Bečki vafli: recept za kućnu upotrebu

Sadržaj:

Bečki vafli – nevjerojatno ukusni desert koji se često poslužuje s čokoladom ili voćnim umakom i kondenzirano mlijeko. Morate biti žestoki protivnik slastice odoljeti iskušenju da isprobate blagi jelo. Dakle, nudimo isporučiti još jednu radost sebe i svoje obitelji i naučiti kako kuhati mekane zlatne vafle. To nije jako teško i skupo u smislu financija. Pecite roba može biti kao peć, i električni vafl željeza.

load...

Domaći vafli Bečki

Prvi recept bečkih vafla koje nudimo učiti, smatra klasik. Međutim, dodajući da je jedan u nju, a zatim ostale komponente, možete dobiti malo drugačiji jelo na okus razlikuje od svog „praotac”. Dakle, danas postoji mnogo različitih varijacija, kao što su vafli s vanilije, ruma ili likera, mlijeko, kvasac, sa ili bez njih.

Isto vrijedi i za umak: neki vole jesti desert, da tako kažemo, jesti hladnu hranu, pio čaj, kakao ili kavu, a drugi, naprotiv, koristite posudu sa samo umak. Bez obzira u kojem obliku namjeravate služiti, sada glavna stvar – pravo da se pripremi jelo. Dakle, slijedite upute, a vi ste sigurni da će uspjeti!

Sastojci:

  • 100 grama kristalni šećer
  • 350 g pšeničnog brašna, koja se preporučuje u pre-ispitati
  • Čaša pasteriziranog mlijeka
  • Pakiranje maslaca
  • Tri jaja
  • 1/3 male limuna
  • Osam grama praška za pecivo

Priprema:

load...

U početku, napraviti rezervaciju: Ako želite dobiti kao desert slađe, možete staviti malo više šećera nego što je navedeno u receptu. Neke domaćice po potrebi ga zamijeniti fruktozom. I još jedna stvar: maslac ne zauzima puno zamrznuti – pa zamijesite tijesto je puno lakše. Stoga, ako ovim proizvodom za dugo vremena ležao u hladnjaku, izvadite je oko pola sata prije kuhanja i dopustiti potez. Zatim izrezati u male komadiće i povezati u jednu posudu sa šećerom. Miješa do potpunog otapanja potonjeg. To također ući umutiti jaja i grije na laganoj vatri pasteriziranog mlijeka.

Sada uzmi drugu zdjelu i prelijte u njemu pšenično brašno, prosijano nužno unaprijediti i prašak za pecivo. Nekoliko puta pomiješati sastojke žlicom, i veličina iscijediti sok od limuna, po želji baciti par uhvatila soli. Ulijte u smjesu mlijeka jaja iste zdjele, a ako imate mikser, umutiti ih sve gore navedene proizvode. Krajnji rezultat treba biti odvojen, polutekući tijesto. Ulijte ga u malim količinama u dobro zagrijanom a zauzvrat elektrovafelnitsu ispeći keramika. Imajte na umu da ovaj postupak traje prosječno četiri do pet minuta – u bečkim vafla je žara i spremnost doći u to vrijeme.

Prije posluživanja desert zali čokolade, karamela voćni umak ili domaći džem. Pa, ako imate vremena i želje, možete kuhati slatko vrhnje. Na primjer, ovaj recept: tukli jaje povezati sa šećerom (125 g), vanilije i toplog mlijeka (jedna čaša). Nakon što je smjesa bila miješati ovdje jedne polovine banaka kondenzirano mlijeko i rastopljenog maslaca (potrebno oko 100 grama). Stavite na vrlo laganoj vatri i kuhati dok se krema dok površina mjehurići početi prikazivati. Zatim se ohladi jelo i četkanje ih svaki hostiju ih lijepljenje u dva dijela. Za preljev, možete koristiti orahe: pržiti ih na suho tavi, a zatim samljeti mort i posuti jelo. Dobar tek!

Bečki vafli s vanilije okus

Podijelite Još jedan recept bečke vafli, koji su dobiveni na štetu prašak za pecivo je vrlo bujna i vanilije desert daje ugodnu aromu i prepoznatljiv okus. Ovo jelo može biti vrlo korisno ako se kuća spustio neočekivane goste, kao što je vrlo brzo za pripremu. Za ležeran razgovor i nećete primijetiti kako stol će kliziti vruće zlatne vafle.

Sastojci:

Tijesto:

  • Mekani maslac – 150 grama
  • Sol – opcionalno
  • 60 grama šećera
  • Vanilije stavite na svoj ukus
  • Pol do dvije šalice mlijeka (nužno blago zagrijavanje)
  • Jaja (poželjno domaće) – tri komada
  • Nešto više šalica brašna
  • 1/4 žlice prašak za pecivo

Ukras:

  • Pola pločice mlijeko (ili neki drugi) Čokolada
  • Šećer u prahu
  • Svježe metvice

Priprema:

Ulijte u duboku zdjelu šećera, malo vanilije i rastopljeni maslac na laganoj vatri. Zatim tu je razbiti jaje i pomiješajte sve sastojke pomoću posebnog kuhinju umutiti. Sada stavite na štednjak mlijeko, što mali plamen, a njegova ugrijemo malo, sipati u zdjelu nakon ostatak gore navedenih proizvoda.

Prosijati brašno, prašak za pecivo ući u to malo promiješati i uliti u suhu težinu tekućoj mješavini jaja mlijeka. Mijesiti tijesto labavo, pokriti s poklopcem i ostavite stajati oko pola sata. U međuvremenu, okrenite električni pekač palačinki i topline. Svaki proizvod se peče ne duže od pet minuta, osim toga, ne preklapaju previše tijesta – samo jednu ili dvije žlice. Prije nego što kuhati desert, podmazati unutarnja površina elektrovafelnitsy malu količinu ulja – to bi trebalo biti učinjeno samo na prvi poziv, postupak se provodi u kasnijim vremenima.

Utrljati na malom rende 1/2 čokolade i posuti joj desert, raširena na podijelio jela. Zatim ukrasiti šećerom u prahu i svježe metvice. Kao umak koristiti kondenzirano mlijeko tekući ili med mirisne. Ako je proizvod je previše gusta, rastopiti ga u parnoj kupelji.

Mekih vafla od dizanog tijesta i rum

Mi smo odlučili pripremiti meke nježne vafli? Pa zašto ne iskoristiti ovaj jednostavan recept, koji je u samo nekoliko minuta možete napraviti ukusni desert uz čaj. U idealnom slučaju, ovo jelo se peče u posebnim uređajem – električni pekač palačinki – ali ne uspijevaju ovaj pristup i konvencionalna pećnica. Glavna stvar – da se pergament i pokriti ih pečenje. Njezina površina nije potrebno ulje, ali ako stvarno stvarno brinuti o kvaliteti proizvoda, nositi se s njom.

Možete staviti tijesto u male okrugle torte, stavljajući ih na određenoj udaljenosti jedni od drugih. Prije posluživanja desert preporučenu ukrasite šećer za glazuru, ribane čokolade, lješnjaka ili oraha. Tako se jelo će izgledati puno ukusniji, a to će se složiti, to je uvijek lijepo!

Sastojci:

Za tijesto (izlaz će oko sedam vafli)

  • Pšenično brašno – 125 grama
  • Pola blagovaonica kvasca žlica (koristili smo proizvod u suhom stanju)
  • 100 grama kristalni šećer
  • 2 jaja
  • 1/4-unca paket maslaca
  • 250 mililitara konvencionalnog, ne previše masnoće mlijeka
  • Jedan ili dva uhvatila soli
  • Šest mililitara ruma

Za ukras:

  • Sladoled sundae – dva komada
  • Metvice
  • Svježe maline – 60 grama

Priprema:

Kao prvo, potrebno je razdvojiti proteine: to, izlijevanje žumanjak iz jednog pola ljuske u drugu. Kada ste uspjeli, prosijati kroz sito u veliku zdjelu brašno, sol, ovdje upisati isti, s naglaskom na okus. Zatim miješati suha smjesa s žlicom i po tome je udubljenje, izlije unaprijed umutiti žumanjaka.

Za tijesto je ujednačavanje, stavite posudu s maslacem na laganoj vatri i rastopiti ga, zatim dodati šećer, prethodno zagrijan u mikrovalnoj pasterizirano mlijeko, rum, kao i kvasac i malo vanilije. Temeljito miješati sve sastojke. To može biti učinjeno uz pomoć Corolla, ali će biti učinkovitiji ako koristite mikser ili mikser. Spremni masa pokriti s poklopcem ili tanjur i staviti na stranu za 30-40 minuta, pa je „ustao”.

Nakon tog vremena promiješati preostale pileće bjelančevine s malo soli i petnaest grama šećera. Nježno umetnite proizvode u dizanog tijesta, pokušavajući ne izgubiti svoj volumen. Sada dvije žlice preliti dobivenu smjesu u vruću električne vafl željeza i pecite četiri minute. Na isti način, i napraviti druge proizvode – oni trebaju dobiti ružičastu i malo porumeni.

Pa, što ste uspješno došao do finala – postoje samo organizirati desert. Za ovaj bečki namazane iz a la carte jela, pospite malina, sladoled i ukrasite s kašičica od metvice. Ako nemate svježe voće, uvijek možete koristiti smrznute. Nadam se, jelo će ugodno iznenaditi svoje goste i svi će biti zadovoljni.

Desert krema sa sjedištem u Beču

Naravno, okus ukusna bečki vafli može biti u restoranu ili u dobrom tijesto. Ali mnogo ljepše naučiti kako kuhati ovo sam jelo, jer tada u bilo koje vrijeme – ujutro, popodne ili navečer – možete liječiti sebe i svoju obitelj ukusna slatko desertno. Jedina stvar koju bih želio spomenuti – najbolje je dobiti jelo ako mi ga u električnoj vafl željeza. Takav uređaj nije preskupo, ali zahvaljujući posebnoj ovojnica u njemu, prije svega, nikada se spali, a kao drugo, pripremaju se za nekoliko minuta.

Dijelimo tajni natječaj tijesto-based kreme. Jelo se može jesti sama ili s vrhnjem zali: krema, krema ili kupljenih umak – karamela, čokolada, vanilija, malina ili druge. Dakle, ako se odlučite provesti neko vrijeme priprema bečki desert, onda krenimo.

Sastojci:

  • 200 grama škroba
  • Pola uobičajena šalice šećera (ili prah),
  • 100 grama rastopljenog maslaca – za podmazivanje elektrovafelnitsy
  • 200 grama brašna
  • Četiri ljubimac jaja
  • 100 ml krema (koristi prosječni sadržaj masti u produktu)
  • 4 grama praška za pecivo
  • Sol

Priprema:

Da vafli ispostavilo bujna i mekana, tijesto treba umijesi od prosijanog brašna. Dakle, to je ono što preporučujemo da to učinite na prvom mjestu. Nakon nositi s ovim zadatkom, tipa u brašno malo prašak za pecivo i škroba.

Sada u zasebnom piala izlupati do pahuljastih glatkim jaja, šećera i prstohvat soli. Nakon dodavanja previše masti kiselo vrhnje i dobro promiješajte sve sastojke. Ako želite napraviti ukusan obrok pikantnost i neobične okus, možete baciti nekoliko uhvatila cimeta ili vanilije. Dobivena masa lagano lije tanke struje, ući u smjesu od jaja. Uključite se zagrijavaju elektrovafelnitsu, au međuvremenu umutiti umutiti gore navedene proizvode.

Kao rezultat toga, tijesto ne smije povući tekućinu, ali ne previše gust. Uzmite dvije ili tri žlice i stavite u podmazan sa maslacem instrumenta. Proizvodi se peku od tri do sedam minuta, ovisno o temperaturi. Vafli ohladi i proširila se na pločama. Sada stavite pivo čaj i pripremiti sami sos. To može biti normalno kondenzirano mlijeko, džem, voćni pekmez ili kod kuće, na primjer, šlag sa šećerom. Ovo jelo je najbolje služio za doručak – vidite, to će biti divno početak dana. Dobar tek!

Vafli „bečki kolači” s kruške i oraha

Ako ćete provesti ovaj vikend s obitelji, rodbina zabaviti s nečim ukusnim. Za ovu savršenu jelo, recept od kojih ćemo sada reći. Soft vafli s lješnjacima i lješnjaka, u kombinaciji sa sladoledom i pržene na maslacu voća, će se svidjeti ne samo djeci nego i odraslima. Jelo odmah podiže raspoloženje i prilagođava vesela, veselom raspoloženju. Dakle, jesti i uživati ​​u životu sa svojom obitelji!

Sastojci:

Tijesto za vafle:

  • Pakiranje svježeg maslaca
  • Vanilija šećer – dvije vrećice
  • Jaja – tri ili četiri komada
  • Malo više šalica brašna
  • Škrob – 150 grama
  • 120 grama šećera
  • Pet grama lješnjaka
  • Ista količina lješnjaka
  • Bita (mala stezni) prašak za pecivo
  • 1/2 čokolade (gorka, crni ili grudi – to je po vlastitom nahođenju)
  • Ulje – za podmazivanje i vafla željezo

Za ukras:

  • Šećer u prahu
  • 50 grama maslaca
  • Dvije male kruške (možete koristiti jabuka ili naranča)
  • Med
  • 100 grama sladoleda

Priprema:

Često vafli početi napraviti tijesto, tako da se neće slomiti tradiciju. Ulijte vaniliju i običan šećer u dubokoj metalnim priborom koji moraju staviti ulje i maslac. Ako je mekan, izrezati ga na komade, inače rastopiti na laganoj vatri. Temeljito samljeti sve proizvode s tanjura, a zatim unesite ih tukli jaja, prosije i pomiješa s prašak za pecivo, brašno i na kraju – škroba.

Obraćamo orasima: zamotajte ih u čistom kuhinjskom krpom i samljeti žbuke. Ako se odlučite koristiti orahe, oni preporučuju da se prže na suhoj tavi. Ulijte sastojke u tijesto, pažljivo pobijediti ga sa mikserom ili u blenderu možete ispeći desert. Da nije izgorio i pokrivena sa rumenim zlatnim kore, premažite unutrašnjost električne blebetanje maslac. Zbog škroba i prašak za pecivo fino proizvoda će porasti, pa sipati previše tijesta nije potrebno – samo dvije žlice. Ispeći vafle ne duže od sedam minuta. Kada ste uspjeli, ostavite ih da se ohlade i uživati ​​u plodovima.

Besplatno kruške iz kostiju, izrezati ih na tanke kriške i pržiti na maslacu, dodati malo meda. Zatim je ploča svakog gosta ili člana obitelji ležao na jednom napolitanke, dva komada voća, ukrasi remek kašičica sladoleda i pospite šećerom u prahu.

Bečki vafli – jelo stvoren kako bi se dati zadovoljstvo. Veliki plus jela je jednostavnost i brzina pripreme. Samo pola sata i ukusan desert je spreman. To se može učiniti za obiteljske večere, druženja s prijateljima, pa čak i za velike blagdane.


load...