Brusnica umak – originalni dodatak mesu

sadržaj:

Pravilno odabrana umak obogatiti okus mesnim jelima. Naravno, u trgovini možete kupiti kečap ili majoneza, ali ako želite iznenaditi svoje goste sa originalnim okusom mesa ili peradi, pomiješajte umak od brusnica. Ova slatko-kiseli preljev je vrlo popularan u Americi i Velikoj Britaniji: umak zahvalnosti brusnica nužno hraniti purana. To se može staviti na druge pržene ptice. S takvim masno meso poput janjetine i svinjetine, umak također ide dobro. Vegetarijanci vole ga dodati tjestenine, povrća, pekarskih proizvoda.

load...

Brusnica umak može dati jelo jedinstven, šarene i svečane okus.

Napravite umak od brusnica nije teško, vrijeme kuhanja traje manje od 15 minuta. Povećanje vrijeme kuhanja, možete postići njegovu gustoću. Kuhati u bobice samo enamelware do metala pod djelovanjem kiseline ne proizvodi štetne tvari. Brusnice bolje koristiti svježe, ali ako ga ne dobijete, će stati smrznuti. Uzmite samo zrelih bobica tamno crvena kao brusnica nezrelih gorak. Da brusnica umak za meso imali željenu nijansu okusa, dodajte sok od limuna, đumbir, papar, klinčić ili drugih začina. Dovršene preljev može biti pohranjen, ali ne više od 2 tjedna. Za to sipati u staklenu posudu i stavite u hladnjak.


Povratak na sadržaj

Većina umak od brusnica ukusne recepte

  • Brusnica umak u Americi

Ovaj preljev je idealan za puretina ili druge peradi.

U posudu s debelim dnom stavite 150 g brusnica i 2 žlice. Žlice šećera. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se bobice neće puknuti. Četka oprati limun i naranču, suha, sameljite uz pomoć ribeža koricu. Od pola naranče iscijediti sok, dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Do brusnice dodati koricu, malo mladog cimeta, 3 češnja pupoljak, malo muškatnog oraščića i pirjati 5 minuta. Ulijte sok citrusa i kuhati još 5 minuta. Nakon što se umak ohladi, ona je spremna.

load...

Ako želite napuniti gusta, dodati kul sok citrusa malo škroba, a zatim sipati u brusnicama. Dodatak škroba postoji jedna pozitivna strana: to će biti potrebno da se kuhati umak malo, samo da pirjati, pa bobice će zadržati više vitamina.

  • Brusnica umak je svestran

Bilo mesa, bilo da je janjetina, svinjetina ili govedina, pretvorio se u svečanim obrok, poslužite ovaj umak na njega.

0,5 kg brusnice i 2 sjeckani luk na čir u maloj količini vode. Zatim pirjati bobice luk u dobro zatvorenoj pan 10 minuta. Grind mase u blenderu, dodati 150 g jabučnog octa, prstohvat cimeta, malo soli, papar, 300 g šećera, pola žličice celer sjeme i češnjak u prahu. Kuhajte dok ne postane homogena. Stavite u hladnjak i poslužiti bilo meso.

  • Engleski umak od brusnica

Ovaj preljev brusnica prekrasnih jela dopuna peradi. To također može biti poslužen s raznim slasticama.

150 g brusnica mjesto u tavi, dodati vodu i dovesti do kuhati. Ogulite i nasjeckajte đumbir na fini ribež, dodajte brusnice. Kada količina tekućine u tavi udvostručiti, stavila u koricu i sok od limuna, cimet i kuhajte još 5 minuta. Na kraju kuhanja, dodati med. Pokušajte preljev: to bi trebao imati bogatu aromu i okus s dozom svjetlosti gorčine. Ako je potrebno, možete dodati med ili sok od limuna. Dajte umak kuhajte još 3 minute.


Povratak na sadržaj

Primjer jela slatko i kiselo umak: tender mesne okruglice

Sir i brusnice dati izvorni nezaboravan okus. Za pripremu mekani sir i meso loptice umaku od brusnica, sljedeće proizvode: 250 g svaki od mljevenog mesa, 250 g sira, po mogućnosti od mekanog maslaca, 2 jaja, stakla brusnice, 0,5 šalice soka od grožđa, šećer, biljno ulje, sezam, češnjak, peršin, krušne mrvice.

Ako je moguće, naribati sir. Ako je jako mekana, zgnječite vilicom. Pomiješajte mljeveno meso i sir s jajima. Dodajte sezam, bilja i češnjaka na svoj ukus. Ako ne želite da se mesne okruglice su se okrenuli oštar, možete to učiniti bez češnjaka. Od sira i mesa smjese napraviti kuglice i uvaljati ih u krušne mrvice. U dubokoj tavi zagrijte ulje. Dip loptice u lonac, oni bi trebali biti pržena u veliku količinu ulja. Kako biste izbjegli opekline, stavite kugle i doći za prorezom žlicom.

Dok pržene mesne okruglice, pomiješajte umak od brusnica. Mix brusnice, sok od grožđa i šećer i kuhati smjesu dok debela, ne zaboravite promiješati često. Za ovu punjenje možete koristiti pire brusnice sa šećerom. Pass dobivenu masu kroz miješalica. Kad se ohladi sir-mesne okruglice, postavite ih na ravnu ploču u jednom sloju i ispuniti dobivene slatko i kiselo umak. Jelo je spremno!


load...