Gazpacho – juha, koja čak i lijeni kuhati

Hash – najbolji ljudski izum za ljetni period, zar ne? Lako se priprema i ne zahtijeva puno vremena, a kako je osvježavajuće! Vi pitate, gdje se hash, ako je članak o gazpacho? Da, sve zbog gazpacho nazivaju talijanski okroška, ​​i to s pravom. Ove dvije su vrlo slične u juhu. Unatoč razlici u sastojcima, oni imaju veliku prednost u odnosu na druge sudove – pripremiti ih lakše nigdje.

load...

Sadržaj:

Gazpacho – Španjolski juha od pire od povrća, glavni sastojak je rajčica. Je nekada bio jelo siromašnih, sada ima veliku popularnost u svim slojevima stanovništva, pa je kralj Španjolske cijeniti okus ovog jela u jednom od svojih metoda. Španjolski kuhari vole uključiti ovu juhu na izborniku svog restorana, pa čak i stvoriti svoje vlastite varijacije gazpacho – najpoznatiji: ajoblanco i salmorejo.

Sastojci

Za gazpacho, trebamo:

  • Rajčice
  • Bijeli kruh
  • Krastavci
  • Češnjak
  • Babura paprika
  • Maslinovo ulje
  • Sol
  • Papar
  • Bilje

Ovo jelo ne zahtijeva preciznu usklađenost s receptima, kao što su slastice, tako da svatko može eksperimentirati i pronaći sredinu, te dodao da je to on želi, jer je ova juha ne pokvari.

load...

na sadržaj ↑

Priprava gazpacho

Rajčica dati svoj juha svijetla, zasićena boja. To mi blanshiruem i oguljena. To je potrebno kako bi se osiguralo da je tekstura juhe je naknadno jedinstvena.

Ogurtsypridadut jelo svježinu. Ihmy i oguljene ivmeste sochischennymi od kozhurypomidorami i papar sitno nasjeckajte. Sve dobro što čine ga u blender.

Kruh je najbolje da se malo ustajale, to će napraviti juhu glatku teksturu. To treba razbiti u komade, staviti u zdjelu i prelijte malo vode, pustiti stajati.

Sada dodajte težinu udario kruh, češnjak, malo maslinovog ulja, sol, papar i nekoliko biljaka po vašem izboru (dati jelu živopisan okus možete dodati malo octa i Tabasco). Opet, sve što je u miješalica. Promiješati. Ne zaboravite na okus, dodajte sol i maslinovo ulje po potrebi. Kao i svaki juha, gazpacho se poslužuje nakon nekog vremena nakon kuhanja, tako da je mogao skuhati i dobiti novi okus ansambl.

Gazpacho priprema, jednostavno i brzo, a da ne dosadi, ja vam još jednu opciju ljetna juha – ajoblanco.

Sastojci:

  • Bademi
  • Bijeli kruh
  • Voda je hladna
  • Češnjak
  • Balsamico octa
  • Sol
  • Grožđe

na sadržaj ↑

Priprema ajoblanco

Za početak blanshiruem badema, ovaj ga je oparen s kipućom vodom, a zatim oguljene. Uzmi malo ustajali kruh, suza na komadiće, prelijte malo vode i ostaviti da se odmori.

Sada idemo na spavanje u blender badema, češnjaka i soli. Sve to umutiti. Zatim dodajte kruh, maslinovo ulje i balsamico octa nad vzbivaem.Dolzhna dobili kremastu masu. Ovisno o tome kakav debljine želite juhu, dodajte više ili manje kruha ili vode.

Kad je juha od sadašnjosti i spremni služiti, to može biti ukrašen vinove loze. Izrežite voće na pola i izvadite sjemenke, stavite na vrh juhe.

Dobar tek, ili kako kažu Španjolci: „Neka vaš gazpacho je crveniji od toreador rt”

Vjačeslav Pogorelyi


load...