Hačapuri

Jedan od glavnih pekarskih gruzijskih jela je hačapuri. Oni su okrugle, zatvorene u obliku „brodu”. No, općenito govoreći, to je torta od sira. Kako kuhati hačapuri kod kuće, i pripremljen tako da je ispalo jako ukusno? I ovdje su neke recepte o tome kako kuhati hačapuri sa sirom:

load...

Hačapuri sa sirom

Sastojci:

  • 200 ml. Mlijeko
  • 10 gr. Suhi kvasac
  • 400 ml. Voda
  • 2 žlice. Žlice biljno ulje
  • 1 jaje
  • Biljno ulje za podmazivanje
  • Brašno (npr količina da se dobije meko tijesto)
  • Sol

Punjenje:

  • 600 gr. Adygei sir
  • 300 gr. Sir suluguni
  • 2 žlice. Šlag
  • 2 žlice. Žlice maslaca
  • 200 gr. Špinat
  • 1 jaje

Priprema:

Priprema hačapuri sa sirom u pećnici, počinje s činjenicom da je potrebno rastopiti kvasac, dodati brašno, jaja, vodu, ulje i sol u toplo mlijeko. Mijesiti tijesto. I moramo se sjetiti da se tijesto za hačapuri sa sirom treba biti mekan. Put 1 sat na toplom mjestu, tako da je tijesto doći.

load...

Adygei naribati sir i suluguni – na grubo ribež. Špinat ispere i kuha u kipućoj vodi tokom 5 minuta. Zatim staviti špinat u cjedilo i ohladite. Ohlađeni špinat, isjeckati, pomiješati s maslacem i vrhnjem. Dobro promiješati.

Tijesto na dasci, a zatim podijeliti na pola. Roll loptice tijesta, a zatim razvaljajte puno. Jedan od dobivene mješavine se stavi pastile sir i špinat, pokriti pecivo i drugi kolač. Hačapuri staviti na podmazan pleh, kist, žumanjak i pecite u pećnici. Peći 20 minuta. Nakon što je kolač je spreman – podmazan maslacem. Hačapuri sa sirom recept je vrlo neobično, ali jako ukusno.

Dobar tek!

Hačapuri Adžarija

Sastojci:

  • 1 kg. Brašno
  • 4 jaja
  • 30 oz. Suhi kvasac
  • 500 ml. Mlijeko
  • 4 žlice. Žlice maslaca
  • Biljno ulje za podmazivanje
  • 1 žlice. Šećera žlica
  • Sol

Punjenje:

  • 10 jaja
  • 800 gr. Sir suluguni
  • 3 žlice. Žlice maslaca
  • Sol

Priprema:

Adžarija hačapuri recept je vrlo neobično, ali i vrlo ukusna. Za pripremu hačapuri plovilo, potrebno je zagrijati mlijeko da raspusti kvasac, dodati jaje, biljno ulje, brašno, šećer i sol, a zatim temeljito izmiješati. Dobivena tijesto se ostavi 1 sat.

Nakon što se tijesto je došao da ga podijeliti na 10 jednakih komada i uvaljati u ovalnim tabletama. U sredini svakog, staviti nariban na fini sir ribež. Rubovi tortilje omotane na takav način da se postigne „brod”. Hačapuri staviti na podmazan pečenje i pecite u pećnici. Pecite dok ne omekšaju. Nakon toga, Pećnica i iz svakog pogona hachapuri 1 jaje. Jaja trebaju pažljivo voziti tako da ne umanjuju žumanjak. Jaja soli i pečenje opet staviti u pećnicu. Pecite sve dok je protein neće biti spreman. Adžarija hačapuri u – spremni! Kod primjene na vrhu tablice s komadićima maslaca.

Dobar tek!

Hačapuri u Imereti

Sastojci:

  • 500 ml. Jogurt
  • 700 gr. Brašno
  • 1 žlice. Šećera žlica
  • 2 žlice. Žlice biljno ulje
  • 20 gr. Suhi kvasac
  • Sol

Punjenje:

  • 400 gr. Sir
  • 200 gr. Suluguni
  • 2 krumpira
  • 1 jaje

Priprema:

Pripremiti hačapuri u Imereti, potrebno je da se otopi u jogurtu kvasac, dodati biljno ulje, brašno, šećer i soli, a zatim temeljito izmiješati. Dobivena tijesto se ostavi 1 sat. Tijesto treba omekšaju.

Skuhajte krumpir, a zatim naribati. Sir i naribati. Krumpir i miješati sir i dodajte jaje.

Tijesto je podijeljen u nekoliko grudica. Svaka rola, kolač treba okrenuti veličine tanjurića. U središtu svake torte staviti sir i krumpir nadjev, a zatim povezati sve rubove, tako da se dobije torbu. Kada primite više iste torbe, zgnječiti ih sa svojim rukama, ali vrlo pažljivo, kako ne bi suza tijesto. To rezultira hachapuri debljine oko 2 cm. Zatim, svaki od njih za pečenje s biljnim uljem, okrećući povremeno. Pržiti 5-7 minuta. Hačapuri u Imereti – spremni!

Dobar tek!

Hačapuri sa sirom i sirom

Sastojci:

  • 250 gr. Švapski sir
  • 1 h. Žlica šećera
  • 100 gr. Maslac
  • 1 jaje
  • Brašno (npr količina da se dobije meko tijesto)
  • Sol

Punjenje:

  • 200 gr. Tvrdi sir
  • 2 jaja (1) za podmazivanje
  • 3-4 režnja češnjaka
  • 1 žlice. Žlica kiselog vrhnja

Priprema:

Hačapuri sa sirom i sira recept koji je siguran da molimo djece. Za pripremu hačapuri uz sir i sir, morate rastopiti maslac, zatim dodajte šećer, jaje i sir, a zatim dodajte brašno. Morate dodati toliko brašna da se formira mekano tijesto sir. Zatim se tijesto staviti na hladnom mjestu pola sata.

Sir naribati, pogon jaje, dodajte nasjeckani češnjak, vrhnje i dobro promiješajte.

Tijesto smotati oko 20 identične lopte, a zatim ih uvaljati u kuglice. Pleh podmazan maslacem ili uljem i stavi je na njemu 10 tableta. U sredini svakog – punjenje od sira, a zatim pokriti sa preostalim tortiljama i zaschipnut ruba. Svaki hačapuri podmazati žumanjak. Posuda za pečenje staviti u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta dok se hačapuri ne steknu zlatnu boju. Hačapuri sa sirom recept je vrlo jednostavan, koji se može kombinirati s bilo kojom vrstom sira.

Dobar tek!

Hačapuri u Kolkh

Sastojci:

  • 750 gr. Brašno
  • 100 gr. Maslac
  • 250 ml. Mlijeko
  • 1 jaje
  • 20 gr. Suhi kvasac
  • Biljno ulje (za podmazivanje)
  • Sol

Punjenje:

  • 200 gr. Sir suluguni
  • 50 oz. Maslac
  • 1 jaje

Priprema:

U toplom mlijeku rastopiti kvasac, dodati maslac, sol, jaje i postepeno dodavati brašno. Mijesiti tijesto i staviti na toplo mjesto za 1 sat, povremeno ga istezanje.

Naribati sir na srednje ribež, dodajte omekšanu maslac i jaje. Dobro promiješati.

Razvaljajte tijesto i stavite na lim za pečenje podmazanu uljem. Ugurati rub tijesta kako bi se dobio krug. Top s nadjevom od sira i stavite u zagrijanu pećnicu na 20 minuta. Hačapuri Kolkh – spremni!

Dobar tek!

Lisnato hačapuri

Sastojci:

  • 750 gr. Brašno
  • 250 ml. Mlijeko
  • 10 gr. Suhi kvasac
  • 1 jaje
  • 150 ° C. Maslac
  • 2 žlice. Žlice šećera
  • Sol

Punjenje:

  • 300 gr. Adygei sir
  • 150 ° C. Sir suluguni
  • 150 ° C. Švapski sir
  • 3 žlice. Šlag
  • 1 jaje
  • 1 hrpa peršina
  • Sol

Priprema:

U toplog mlijeka otopi kvasac, dodati jaja, šećer, sol, a zatim postupno dodavati brašno i mijesiti tijesto. Tijesto treba omekšaju. Ostavite pola sata.

Zatim uvaljati u pravokutnik, širiti s maslacem and roll roll. Nastala role u twist užeta i opet u obliku spirale.

Sir naribati i pomiješati s kajmakom. Tu također dodati nasjeckanog svježeg bilja i kiselo vrhnje.
Od testa izrezati male komadiće, težine oko 100 grama. Svaki komad torte, a rola u sredini staviti sir i skuta. Zaschepit rub, kako bi dobili vreću. Svaka torbica da se protežu svoje ruke, staviti na podmazan pečenje masti i žumanjka. Peći 20 minuta. Spremni za položiti hrpu tortilje. Lisnato hačapuri – spremni!

Dobar tek!

Hačapuri s mesom

Sastojci:

  • 400 ml. Voda
  • 200 ml. Mlijeko
  • 1 oz. Suhi kvasac
  • 1 jaje
  • 1 žlice. Žlice biljno ulje
  • Brašno (npr količina da se dobije meko tijesto)
  • Sol

Punjenje:

  • 1 kg. Govedina ili svinjetina pulpa
  • 2 luk
  • 1 h. Žličica korijandera tlo
  • 1 h. Žlica piskavica
  • 100 gr. Maslac
  • Sol

Priprema:

Za pripremu hačapuri s mesom, potrebno je: u toplo mlijeko da se otopi kvasac, dodati jaje, biljno ulje, vodu i postepeno dodavati brašno. Tijesto treba omekšaju.

Govedina ili svinjetina samljeti ili mljeveno. Dodaj piskavica, sol, korijander i omekšan maslac. Dobro promiješati.

Tijesto na dasci, a zatim podijeliti na pola. Roll loptice tijesta, a zatim razvaljajte puno. Jedan od dobivenih pastile stavi meso nadjev, pokriti pecivo i drugi kolač. Hačapuri staviti na podmazan pleh, kist, žumanjak i pecite u pećnici. Peći 20 minuta. Nakon što je kolač je spreman – podmazan maslacem. Hačapuri s mesom – spreman!

Dobar tek!


load...