Jela od meda pečurka. Kuhanje recepti

Danas ćemo govoriti o izradi meda pečurka. Njihova masovna skup počinje u kolovozu, a možete ih skupiti do jesenskih mrazeva. To je – univerzalni gljiva koja je pogodna za kuhanje, prženje, mariniranje, soljenje i sušenje. No, imajte na umu da prije nego što počnete kuhanje nude recepte iz meda pečurka gljiva morati proći kroz te za sat ili dva za natapanje u slanoj vodi ili lagano kuhati.

load...

Med pečurka jela, recepti koji će vam ovdje naučiti će pomoći diverzificirati svoje prehrane. Oni – ukusna i ne zahtijeva puno vještine kuhanja. Od njih možete kuhati juhu i juhe, te – ukusna glavna jela. Vi se nude recepti za pržena i pirjana med pečurka da je njen okus i miris će oduševiti svoju obitelj i prijatelje.

Gljive s kiselim vrhnjem

Sastojci:

  • 500 g svježeg meda pečurka
  • 1 žlica biljno ulje
  • Dvije žlice kiselog vrhnja
  • Dva mala luk
  • Sol, kopar i peršin – okus

Priprema:

Gljive očistiti, dobro oprani i za 5 minuta u slanoj vodi kuhati. Zatim ocijedite. Gljive izrezati na trake i pržiti sa sitno sjeckani luk. Kada su gotovo spremni, dodajte kiselo vrhnje i miješati. Nastavite ispečem još 15 minuta. Prije posluživanja, ukrasite peršinom ili kopar.

load...

prženi gljive

Sastojci:

  • 800 g meda pečurka
  • Dva mahuna crvene paprike
  • Dva mala tikvica
  • 1 glava luk
  • 6 žlice maslinovog ulja
  • Dvije žlice maslaca
  • 150 ml bujona
  • Dvije žlice balsamico octa
  • 1 prstohvat šećera
  • Sol i papar – za okus

Priprema:

Oguljene i oprati gljive izrezati u male komadiće. Mahuna crvene paprike izrezati na pola i izvadite jezgru sa sjemenkama, oprati i izrezati na trake i tikvica – narezane. Luk sitno nasjeckajte. U tavi topline pola ulja. Pripremljene gljive podijeljena u dva dijela, od kojih je jedan prže u vrućem ulju oko 5 minuta. Na isti način u drugoj polovici pržiti gljive, a zatim ih spojiti zajedno i ukloniti iz topline.

Uzmite posudu, rastopiti maslac u njemu, koji je ugasiti luk dok proziran. Dodajte juhu i crvena paprika, pirjati 5 minuta. Dodajte tikvice i kuhajte još 3 minute. Dodajte pirjane gljive, ocat, šećer, papar i sol. Promiješati. Malo toplo u vatru. Jelo je spremno. Ako želite da ga poslužiti s prilogom za koji želite umak, 150 g vrhnja, kuhati i povezivanje s gljivama, a zatim ih dodati ostalim sastojcima.

Gljive. Recepti lonac za kuhanje

Sastojci:

  • 500 g svježeg meda pečurka
  • 3 žlice maslaca
  • 3 žlice bujon
  • Kopar i peršin – na okus

Priprema:

Gljive očistiti, oprati dobro i kuhati u slanoj vodi. Zatim ocijedite, gljive se osuši. Lagano kuhano gljive pomak u lonac vruće ulje i sipati juhu natrag. Lonac poklopac, staviti u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, i pirjati 30 minuta. Gotove gljive posute sitno nasjeckanog povrća i mix.

Krumpir, pirjana s gljivama

Sastojci:

  • 4 krumpira
  • 1 glava luk
  • 300 g meda pečurka (može biti zamrznut)
  • 1 češanj češnjaka
  • 10 g maslaca
  • Sol, papar, lovor – na okus
  • Biljno ulje – za prženje

Priprema:

Poslužuje svježa med pečurka, recepti koje ste pokušali kuhati, međusobno se razlikuju po njihovom ukusu. Evo, pokušajte još jednom. Da biste to učinili, morate očistiti krumpir i izrezati u male kocke. Stavite u posudu s vrelom ulju. Pokrijte sa poklopcem. Zatim dodajte sjeckani luk pola prstenje.

Svježe gljive prethodno lagano kuhati, da se iz vode, suhu i dodati krumpir. Pokrijte sa poklopcem. Kuhati krumpir s gljivama dok ne omekšaju, miješajući povremeno. Na kraju kuhanja sol i papar, dodajte sitno nasjeckani češnjak i lovorov list. Poslužite vruće, dodajući maslac i zelje. Savjet: ako se umjesto svježeg meda pečurka upotrebe zamrznut, onda su stavili na krumpir, bez odmrzavanja, ali ne pokriva posudu s poklopcem za zhilkosti ispariti.

Dobar tek!


load...