Vrlo ambivalentno o hostese na štuke. Čini se da je riba i „ugodno” – za čišćenje dosta lako, mesnat, ne previše mršava. Međutim, nije uvijek spremni, čak i po svim pravilima, štuka ispada ukusno. To miriše poput blata, suho meso i tvrd, i to se raspada najviše podmukao način. Stoga, kako se ne zamarati s ovom kapriciozan ribu, mnogi vole držati svoju pećnicu, a onda … neka bude kao da se. Međutim, ako znate kako kuhati štuka u pećnici, ne samo da možete uštedjeti vrijeme, ali i dobiti izlaz je sasvim jestive i vrlo ukusne ribe. Ovdje su neke zanimljive recepte.
Štuke s korijenom (ispirjanjeno)
Prilagođeno moderne domaćice recept štuka Horvatskoy peć. Kad je domaćica nije lijen, ne samo smanjiti štuka, ali i kuhati tijesto za brtvljenje jela. To je ono što Zatvoreni spremnik štuke dobiven je sočan i ukusan.
Sastojci:
- Pike (mali, jedan i pol kilograma)
- Peršin korijen
- Celer korijen
- Mrkva
- Lovorov list
- Crni papar
- Ulje (200 g)
- Brašno
- Voda
Priprema:
Pike moj, izvaditi drob i čist. Dijeli se na komadiće prosječne veličine. Uzmite vatrostalnu posudu, premažite ga uljem i stavi na dno sitno isjeckan korijena. Stavite kriške na vrhu ribe, začina i nasjeckanog komada maslaca. Pripremu tijesta. Izlije brašno u zdjelu i postupno dodavanje vode, mijesiti tijesto kvasac viskozna. Pomicanje i pokriti s poklopcem obložena tijesto. Mi smo stavili u vrućoj pećnici oko pola sata.
Napomena:
Isto tako, možete kuhati štuka u predjelu loncima. U tom slučaju, tijesto je strmija, jer originalni pokrov. Ovaj poklopac tijesta dobro pokriveni lonac. A, možete koristiti za pečenje foliju umjesto testa (ali je tijesto ispada ukusno!).
Pike s gljivama
Karakterističan okus i miris daje štuka kombinaciju gljivama i lukom. U svakom slučaju, čak i nagovještaj mirisa sluzi nestaje bez traga.
Sastojci:
- Štuka
- Luk glave (3-4)
- Gljive (500 g)
- Maslac (200 g)
- Kiselog vrhnja (250 g)
- Sok od limuna
Priprema:
Burke riba: Bože, čista, izvade, izrezati na komade (po trupu). Obsushivayut riba komada i natrljajte sa soli i paprom. Oprati i grubo sjeckani gljive pržene na maslacu s lukom kolutove. Na pleh, podmazan, proširila štuka, pospite limunovim sokom i širenja na vrhu gljivama i lukom. Začinite solju, paprom i drugih začina po želji. Povrh svega velikodušni sipati kiselo vrhnje. Kuhanje štuka u pećnici pola sata.
Pike s povrćem
Povrće se zna da se bogati proizvoda. Stoga je s njima štuka će sočan i posebno mirisne. Maslaca će dati ovu ribu jer nedostaje masti.
Sastojci:
- Štuka
- Krumpir (6-7 kom.)
- Mrkve
- Paprika (2-3 kom.)
- Sol
- Bosiljak
Priprema:
Moj, čist, izvade i izrezati na kriške štuke. Povrće moj, čiste i izrezati na kriške. Mi proširila na pečenje folijom čime namazati ga maslacem i širiti komada ribe (u tavi centru). Riba na rubovima obkladyvayut povrće i kriške maslaca. Sve sol i posipati nasjeckanim bosiljkom. Vrh posuda zatvorena još (ili jednog) od folija i staviti u zagrijanu pećnicu. Kuhanje štuka pola sata.
Općenito za štuke kuha u pećnici nije bila suha, to bi trebao biti: priprema s povrćem ili gljivama, začinima umacima ili kiselo vrhnje, dodajte maslac i kuhati u zatvorenoj posudi ili čvrsto upakiran. Tada je dobio sočan, umjereno masna, mirisne i meke. Pripremite!
