Kiseli krastavci na različite načine

sadržaj:

Krastavci – ovo je vrlo koristan proizvod, posebno za one koji su gledajući svoje figure. Budući da je lako izgubiti na težini, ali sadržaj kalorija varira i ovisi o tome što se koristi recept. Kiseli krastavci hrskav sadrži 16,1 kcal na 100 grama.

load...

Zbog visokog sadržaja kalija, oni imaju diuretička svojstva potrebna za bolesti bubrega, edem, kardiovaskularne bolesti. Koristite ih za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.

Krastavci sadrže vitamine i minerale, veliku količinu joda uklanjanje kolesterola, usporiti starenje. Svježe iscijeđen sok ima antitusika svojstva i koristi se za tuberkulozu.


Povratak na sadržaj

Mariniranja – kao način očuvanja hrane

Prvi spomen krastavaca datiraju iz 16. Stoljeća. Kada kiseljenje krastavci za zimu način s ocat, sol, šećer, limunska kiselina. To potisnuti aktivnost mikroorganizama koji pridonose dugoročnom skladištenju.

load...

Hrskave kiseli krastavci poboljšati probavu i potiču apetit. No, oni mogu biti štetne, jer je octena kiselina sadržana u marinadi nije korisno za zube i želuca. Morate ih koristiti u kombinaciji s drugim proizvodima.

Pickle na različite načine, ali ogromna količina toplinske obrade (do 70%), elementi u tragovima i vitamini izgubio.

Koji nije način da se hladnim slanih krastavaca. Nitrati nisu uništeni kada kiseljenje. Kako bi se smanjio sadržaj od krastavaca treba namočene u hladnu vodu i odsiječe krajeve, gdje je najveća količina nitrata, to je vrlo stari recept.

Povratak na sadržaj

Recepti kiseli krastavci

U zimi, te u bilo koje doba godine, dobrih hrskavi kiseli krastavci. Postoji mnogo recepata za kiseljenje krastavaca hrskava. Svaka obitelj vlastiti recept, ali kao složenog procesa, prići mu biti kreativan, ne boji se eksperimentirati.

  • Marinirani Krastavci Hrskavi

    Za mariniranja zimu gusta, zelena, srednje veličine, po mogućnosti jednake veličine krastavaca. Za spremanje zelene krastavce treba ih propustiti nekoliko sekundi u kipućoj vodi, a zatim brzo u hladnu vodu. Zatim, čvrsto upakiran u staklenku, natapanje začina ravnomjerno i ulijte marinadu. U 10 l marinadu treba 5 žlica 6% octa, 4,5 litara vode, 600 g soli, nekoliko ruže 1 čajna žličica klinčića, anisa, cimet i crvena paprika, lovor malo.

  • Kiseli za zimu sa sterilizacijom

    Krastavci iste veličine oprati, odrezati krajeve i staviti u staklenke. Na dnu limenke gorko i slatko papar, češnjak, peršin, lovorov list. Malo zelenila napustiti slojeva. Marinada kuhati, na kraju, dodajte ocat i odmah ulijte u staklenke s krastavcima. Banke bliski poklopci kuhana i sterilizira 3 litra – 20 minuta, a titar – 10 minuta. Jednom će krastavaca biti maslinasto zelena, izvadite staklenke od požara i roll. U 1 litru vode uzima 50 g soli, 25 g šećera, 80-100 ml 9% octa, nekoliko gorak i grašak klinčića, žlica za doziranje aromatski marinadu 2-3 češnjaka režnja, lovor 3.

  • Slatko i kiselo hrskava

    Čvrsto složeni krastavci u tegli, uređen stabljika kopra, luk, hren preliti marinadu, uvijek mjehurića. Jar i zatvaranje dovoda da se ohladi na 12-24 sati, a zatim isušen, kuhati i opet prelijte krastavce. Do tri litre limenke treba 2kg krastavci, oko 100 g crvenog luka, poželjno mali, 50 g hrena nekoliko komada sjemenki gorušice, papra, lovora, kopra, 100 g šećera, 40 g soli, 300 ml octa od 9%.

  • Kiselo-slatka oguljena

    Ovaj recept je pogodan za velike krastavci sa sjemenkama suncokreta. Krastavci izrezati po dužini, izvadite sjemenke i kora, izrezati poprečno u male komadiće, malo soli i ostaviti 12 sata u hladnjaku ili na hladnom mjestu. Nakon toga ih prebaciti u posudu s lukom, hren, kopar i prelijte marinadu vrenja. Krastavac 24 sata, preliti ispuniti, kuhati opet i sipati u posudu. 2 kg pročišćene krastavca uzeti 300 g malog luka, zelena, koromač estragona, ribanog hrena, lovor, paprike, 150 g soli, 0,5 litre vode, 0,5 litara 9% octa ili 80 ml crvena grožđicama sok 100 g šećera.

  • Recept bez sterilizacije

    Temeljito isperite, potopiti krastavci, sterilizirane staklenke. Stavite slojeve začina, ulijte kipuće marinadu and roll. Banke Flip, zamotajte i ostavite da se ohladi na neki način. 2kg krastavaca potrebnih komada 2 paprike, kopar kišobrani, lišća od crnog ribiza i višnje lovor, list crnog bloku feferon, češnjak, peršin list, 1.3 litara vode za marinadu, 50 g soli, 15 ml octa.

  • Izabrane povrće za zimu

    Krastavci mogu biti zajedno s rajčica, mrkva, luk, tikvice i squash. 3 kvart je potrebno oko 2 kg povrća, nekoliko suncobrani kopra, crnog papra, lovora, 5 češnja češnjaka, 5 komada klinčića, hren, estragona na okus. Ulijevanja 1,5 litara vode, 30 g soli, 45 g šećera, 100 ml jabučnog octa. Oprane povrće pomak u posudu sa začinskim biljem i rajčice oko stabljike probadanja s vilicom, pokrijte s kuhanim marinada, sterilizirane 10 minuta i role pokrova.

  • Bugarski recept za kiseli krastavci

    Budite sigurni da se male krastavce, oko 10 cm ležao na dnu limenke začina :. Nekoliko lovora, grašak crni papar, 3 klinčića, 2 grančice peršina i kriška luka. Čvrsto paket krastavce u staklenku. Marinadu kuhati 3 minute (voda, 1,5 žlice s klizač sol 3 žlice šećera i lovorov list), filtrira, doda se 100 ml octa od 9% i odmah prenese u posudu. Sterilizirati 7 minuta i roli poklopac. Flip, zamotati i ostaviti da se ohladi.


load...