Pečena patka s jabukama: Kuhanje s ljubavlju

Sadržaj:

Saznajte kako ispeći i pečena patka je zapravo nije tako teško kao što se može činiti na prvi pogled. Neki pogrešno vjeruju da je meso peradi je previše teška i prilično „zahtjevan” za pripremu. Ali to nije – samo slijedite nekoliko jednostavnih pravila. Prvo, mrtvo tijelo treba kupiti od pouzdanih prodavača, poželjno je da je kod kuće. Osim toga, uz malo prakse, morat ćete sami odrediti ne samo okus, ali miris spremnosti hrane. Dakle, ako želite naučiti kulinarske vještine i iznenaditi voljenima ukusnu patku, pržena s jabukama, ne previše lijeni da se upoznaju s tim receptima.

load...

Patka s jabukama i keksima

Ako želite uštedjeti puno vremena na pripremu jela, poželjno je da je patka je već prethodno iskopali i izgorjela. Tada ćete samo će ga spaliti, a dobro oprati. Kupite ptica na tržištu, ali ono što je najviše idealan izbor – rastu sami. Naravno, ta mogućnost nije uopće, ali uvijek postoji tržište ili supermarket.

Sastojci:

  • Tri crvene i dvije zelene jabuke (kupiti srednje voća)
  • Jedan potke (približno polutorakilogrammovaya trup)
  • Sol – na okus
  • 40 grama maslaca
  • Dvije žlice krušnih mrvica
  • Jaje – jedan komad
  • Začin – opcionalno

Za ukrašavanje:

load...
  • Kg slatke repe
  • Sol
  • Maslinovo ulje

Priprema:

Patka s jabukama može biti učinjeno i sa slatkim i sa blago kiselkastom voća. No, preporučujemo uporabu nekoliko varijanti, a zatim okus jelo će biti zanimljiva i bogata. Želio bih spomenuti još jednu stvar: nije potrebno dodati krušne mrvice, kupio u trgovini. Možete napraviti ih sami: izrezati na tanke kriške raženog kruha, a zatim zraka ga osuši u pećnici i samljeti uz pomoć oklagija.

Vratimo se izravno na pripreme patka. Dakle, operite ga, a zatim komadi suha i utrljati iznutra i izvana sa solju i omiljenih začina, kao što su origano, ružmarin ili sušenog bosiljka. Možete nositi pticu smrvljenim svježeg češnjaka dati okus ukusan obrok. Sada rezati jabuke u male komadiće, od kojih je prethodno izvadite jezgru i sjemenke. Nafarshiruyte ptica voće i šivati ​​rupu. Zatim, u tavi, rastopiti maslac i pržiti u sebi truplo pod zatvorenom poklopcu, okrećući povremeno s jedne strane na drugu. Ako je potrebno, dodajte malo vode da jelo ne izgori.

Kada ptica porumeni, prenijeti je na pleh, prethodno tretirane s preostalim maslacem. Sada odvojena piala umutiti, tukli jaje sa solju i sa posebnim četke podmazati patka, onda je to pospite krušnim mrvicama. Pošaljite svoje jelo u pećnici, zagrijavanja na 200 stupnjeva. Nakon otprilike pola sata možete izvaditi proizvod. Izrezati i ukloniti konac, stavio mrtvog na velikom tanjuru, izvadite jabuke ih širiti oko jelo.

Sada moramo pripremiti ukrasi: ne da se ponavlja, a ne opskrbu goste sa standardnim skupom – pire od krumpira, riže ili tjestenine – nudi pečene repe. Prvo, uklonite koru od nje nakon izrezati velike kocke, rominjati sa maslinovim uljem i stavite na pleh prekriven pergament. Povrće se kuha u pećnici oko 20 minuta na prosječnoj temperaturi od 180 stupnjeva. Prije posluživanja, prelijte ga patka masti.

Ako je uhvaćen ptica suha, sok od kojih praktički ne ističe, napravite umak koristite sljedeći recept. Nasjeckajte slaninu na tanke trake i Brown u kući njegova u tavi, ovdje je unijeti rez tanki pol-prstenova luk i pol žlice brašna. Vašem ukusu, dodajte ocat, sol i malo šećera. Kuhajte umak ne duže od petnaest minuta, miješajući redovito sastojke. Pečena patka s kiselim-slatka jabuka, pečena cikla i umakom nadmetanje – velike zdrave obiteljsku večeru.

Zlatna patka s grožđicama i bilja

Nekoliko pokreta prstiju i par jednostavnih sastojaka, čak i najobičniji jelo može pretvoriti u djelo kulinarstva. Ako ste navikli na samo pečena patka u biljnom ulju, to znači da niste čuli o postojanju ovog recepta. I vrijeme je da se nešto promijeniti! Staviti na svoje fantazija posuđe režnjeva, dajući im „čaroliju”, a onda je život cijele obitelji će biti puno sretniji. Pa, vidite, tko je tužan na pun želudac?

Sastojci:

  • 35 grama svježe zlatno smeđe grožđice
  • Prosječna patka
  • Dvije žlice šećera
  • 400 grama bilo jabuka
  • Mala hrpa kopra ili peršina na svoj izbor
  • Svježe mljevenog papra (poželjno crnom) – opcionalno
  • ¼ limuna
  • Sol
  • Malo prokuhane vode
  • Biljno ulje

Priprema:

Ako ste već kupili očistiti i izgorjela patku, jednostavno ga isperite pod tekućom vodom i pustiti odvod. Inače ukloniti imutrice, opal pticu s upaljačem, a zatim nastavite kao što je gore opisano. Zatim izvadite na pola puta jabuke, ogulite ih od kože i izrezati na srednje kocke. Da proizvodi ne potamne, možete posuti malu količinu limunovog soka. Što se tiče grožđice, a zatim ulijte kipuće vode nad njim i neka ga sjesti za oko deset do petnaest minuta.

Naravno, da se odlučite ispeći patku sa začinima ili bez njih, ali imajte na umu da su začini daju jelu više okus, neobičan okus, te u nekim slučajevima, rumen boju. Sada trebate trljati pticu sa soli, i izvana i iznutra. S grožđice ispuštanje viška tekućine, lagano isperite, osušite papirnatim ručnicima, te spajanje na posudu sa jabuke i šećer. Pomiješajte sastojke te punjenjem rezultirajuće nafarshiruyte pticu, šivanje rupu teme ili cementira svoje drvene kos.

Jelo ispalo ljepše, svakako prvo ukratko propržiti. Za ovu potke ležala u zagrijanom biljnom ulju i kuhati oko 20 minuta, okrećući povremeno tako podrumyanivaya svake strane. Zatim poslati pticu u ladicu natrag ovamo isti ulijte oko 100 mililitara tople vode, zatim meso je sočnije i da će gorjeti. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, nakon nekog vremena podizanjem temperature na 200. Imajte na umu da morate povremeno gledati u ptice pećnice i vode ističu iz svog soka. Ako je kora počinje potamniti, pokriti folijom.

Pečena patka priprema barem pola sata. Prije ekstrakta posudu (oko pola sata), širiti oko preostalih jabuka, rezanje svoje kriške. Usput, prije posluživanja jela gosti nećete zaboraviti da biste dobili osloboditi od konca ili će neugodan incident. Nadam se, vaš kulinarski doživljaj će vam pomoći! Dobar tek!

Patka „Voće” sa suhim šljivama i jabukama

Nudimo još jedan vrlo ukusna, i što je najvažnije, jednostavan recept. Patka ide dobro, ne samo s povrćem, ali voća. Sigurno ste čuli za jela sa suhim šljivama, pa zašto ne pokušati kuhati meso jelo s jabukama, sušenog voća i začina na vlastitu? Za to nije apsolutno nužno biti izvanredan kuhar.

Sastojci:

  • 150 grama mekih šljive
  • Funta patka
  • Crni papar – po izboru
  • Pet mililitara maslinovog ulja
  • Tri velika jabuka (kupiti bilo koji)
  • Mažuran i sol – za svoj ukus
  • Svježe stisnutu sok od limuna – nekoliko žlica

Priprema:

Početak najjednostavnije: dobra tretirati (izvan i unutar) na trupu ispere i osuši se s natrijevim kloridom, mažuran, papar, posuto limunov sok. Ako ste uhvaćeni svježe i meke šljive, jednostavno ga isperite pod mlazom vode. Inače, proizvod preporuča se zaliti toplom vodom i pustiti da zakuhati. U međuvremenu, očistite jabuke, izvadite jezgru i nasjeckajte ih na kocke. Suho voće, ocijedite višak tekućine te ih podijeliti u dva dijela. Nafarshiruyte ptica ukusan nadjev, osiguravanje rupa drvene kos, poslati ga na dva sata u hladnjak. Ako želite dijeliti iziđe više sočan i hrskav, mast truplo s majonezom ili vrhnjem.

Nakon tog vremena, stavi proizvod na namascenu list, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i maksimalne i stavi ga u njegovu stvaranju. Moramo pržiti patka, povremeno basting svoju nježnu taložiti sok. Ako volite češnjak, možete nasjeckati nekoliko češnja srednje komade i staviti ih u pticu – to će dati poseban okus. Kao prilog fit krumpira (kuhana ili pečena), riža, svježe povrće, laganih salata i krastavaca.

Ukusna patka s orahom, jabuka i meda

Pečena ptica – to je uvijek vrlo ukusna, pogotovo ako dodate u jelo nekoliko zanimljivih komponenti. U tom slučaju, „twist” jela su muškatni oraščić, nadjev od zelenih jabuka i senfa umaku od meda okusom.

Sastojci:

  • Osam malih zelene jabuke (npr Symyrenko)
  • Patka – jedan komad
  • Žličicu soka od limuna
  • 15 mililitara tekućeg meda
  • Crni papar (prizemlje) – jedan prstohvat
  • Velika žlica nije previše vruće senf (čak možete koristiti zrnata)
  • Muškatni oraščić – na okus
  • Maslinovo ulje
  • Sedam grama soli
  • Prizemlje cimet – opcionalno
  • Nekoliko listova lovora

Priprema:

Pečena peradi, punjena jabukama – tradicionalna hrana koja se obično poslužuje na velikim festivalima u zemljama bivšeg SSSR-a. Mislimo kao kuhanje savjeti su poznati mnogim ljubavnicama, ali svako jelo ima svoje individualne karakteristike i osobine. Tako ćemo uzeti bliži pogled ovaj recept.

Kao što je gore spomenuto, to je bolje, naravno, kupiti gotovog truplo, koja je u potpunosti ekipe i pažljivo iskopali. Dakle, prvo ćete oprati i osušiti, a zatim možete započeti kuhanje. U ovu mješavinu u plitkim piala papar, sol, začini, poput maslinovog suhe biljke, timijan, origano. Dobivenu smjesu utrljajte pticu, ne samo izvana, nego i iznutra. Tada bi umak rastopljeni na parnoj kupelji i meda senf i obraditi ih na vrhu patka. Stavite jelo u frižideru najmanje dva do četiri sata, tako da je dobro natopljena.

Napravite nadjev: izrezati velike kriške jabuke, nakon uzimajući osloboditi od jezgre, posuti ih sa cimetom i muškatni oraščić. Umiješajte nekoliko puta i nafarshiruyte pticu, ne zaboravite dodati lovorov list. Prebaci jelo pripremljeno za ovo jelo, premažite ga s maslinovim uljem. Patka pečeno u pećnici na 190 stupnjeva od jedne do jedne i pol sata. Glavna stvar – ne zaboravite posuti ga povremeno grije uljem. Pa, ako iznenada početi ljuštiti spali, smanjite vatru i pokriti pticu folijom. Ako niste koristili sav nadjev, smanjiti preostale kriške jabuke i srednjih previše, peći, staviti ih u posudu za ptice oko pola sata prije uklanjanja proizvoda.

Ovi recepti su korisne, ne samo za vrijeme praznika – pečena patka može se pripremiti na bilo koji dan, jer je brzo i teško. Ako imate apsolutno nema vremena, samo smanjiti pticu na komade, staviti u lonac s maslinovim uljem, dodajte češnjak u granulama, malo vode, začini, sol i kuhati za neko vrijeme pod poklopac zatvoren. Kao što kažu, sve je savršeno do banalnosti je jednostavan!


load...