Recept za lecho bez octa

sadržaj:

To je tradicionalna mađarska jela, a rasprostranjena u Europi. Volim kuhati lecho i Horvatskie domaćica, a svaki ima svoj vlastiti jedinstveni recept. Kod kuće, u Mađarskoj, letcho isporučuje kao zasebna jelo. Tipično, to je prisutno u masti, može se dodati kobasicu ili dimljenog mesa. Često je ispunjen s jajima i vole jesti bijeli kruh.

load...

Klasični recept lecho se promijenilo i je poznatiji kao ukusna i flavorful salatu koja se bere u zimskim mjesecima. Tipično letcho pripravljen na ovaj način koristi se kao ukras za mesna jela i dodan borsches, juha, na plišane kupus i služi kao ukusan međuobrok. Izvorni recept za mađarskom lecho sadrži u svom sastavu samo paprike, rajčice, soli i šećera bez dodatka luk, octom i drugih začina. U našoj zemlji, papar konzerviranje recepte s rajčicom, ima mnogo. Osim glavnih sastojaka mogu uključivati ​​mrkva, luk, tikvice, patlidžan, češnjak, ocat, papar i druge začina.


Povratak na sadržaj

Osnovni principi za kuhanje lecho

Pripravak lecho – relativno jednostavan postupak. Povrće tlo, malo umoran na vatru i ulijte u sterilizirane staklenke (ako je pripremljen za očuvanje). Prvo, morate pripremiti hranu propisanu u receptu. Pepper mora odabrati zrela, plodovi su mesnati i imao glatku kožu bez prištića. Korištenje nezreli ili, obrnuto, prezrelog povrće pokvariti okus gotovog jela. Uz odgovarajuće voća želite ukloniti poluge i izvadite sjemenke. Daljnje paprike treba izrezati na štapiće ili kockice.

Odnos Crushing također utječe na okus konačnog proizvoda. Na primjer, neki recepti uključuju brušenje mlinac za papar, a zatim lecho izgleda kao pire krumpir i okusa razlikuje od lecho u kojem plod izrezati na velike komade, što ga čini moguće osjetiti okus svakog povrća. Zrelih rajčica su izrezati na kriške i prošao kroz mljevenje mesa. Ovisno o tom lecho mogu dobiti različiti gustoće. Možete unaprijed skinuti kožu rajčice, za koje im je potrebno da se izlije kipuću vodu na nekoliko minuta.

load...

Glavna tajna ukusan lecho – to ne probavlja. Potrebno je ukloniti iz topline prije papar kora počinje zaostajati od celuloze.

Budući da je dio lecho uključuje samo povrće, jelo je niske kalorijske i prehrana. Osim toga, može se pripisati korisnog hrane. Letcho sadrži nekoliko vitamine (A, C, B) i elemenata u tragovima (magnezij, kalij, natrij, fosfor), koji su korisni za organizam. Važno je napomenuti da je sve gore navedeno uglavnom se odnosi na lecho, koja je pripremljena bez dodavanja octa. Njegova prisutnost u posudu i mijenja okus proizvoda mogu se koristiti za priopćavanje vidno polje i jelo. Također ocat djeluje kao konzervans kad lecho priprema za dugoročno skladištenje. No, u ovom obliku, teško je nazvati dijetetski proizvod i ne preporuča za djecu i ljude koji imaju problema s gastrointestinalnog trakta.

Lecho kuhani po receptu, bez octa može se koristiti kao snack ili prilog uz glavna jela u ljeto za dnevni meni. No, kao što lecho također može dobro biti pohranjena tijekom cijele zime na hladnom mjestu. Potrebno je samo promatrati neka pravila, i ukusna, zdrava jelo će biti prisutan na stol tijekom cijele godine.


Povratak na sadržaj

Recept lecho od paprike i rajčice bez octa

Ovo je najlakši način da se kuhati klasični lecho. Trebamo sljedeće sastojke:

  • Paprika – 1 kg.
  • Rajčica kaše – 1 kg.
  • Sol – 1 žlice. Žlica.
  • Šećer – 2 žlice. Žlica.

Za pripremu letcho paprika različitih boja (zelena ne bi trebalo koristiti) izrezati na kvadrate ili pruge. Rajčica, mljeveno ili sjeckani u blender, staviti na vatru i kuhati da se smanji iznos od 2 puta. Zatim stavite šećer sol, sjeckani paprike i kuhati 20-30 minuta na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Lecho dok kuhani, potrebno je pripremiti staklenke, sterilizirati ih dobro. Ovo je vrlo važna točka u izradi proizvoda za dugotrajnu pohranu, pogotovo kada se ne koristi dodatni konzervans, kao u ovom receptu.

Prvo, banke (za lecho bolje uzeti malu sposobnost – 0,5 i 1 litra) treba temeljito očistiti, provjerava pukotina i čips. Tada banke s steriliziranim poklopcima jedan od načina: preko paru ili u pećnici. Nakon toga, razlaže lecho vruće u njima. Banke role pokriva, omotati dekom i ostaviti dok se ne ohladi. Čuvajte na hladnom mjestu.

Tako pripremljena letcho može odmah poslužiti. Za kratko skladištenje proizvoda prikladnih banaka s vijčanim kape. Predloženi recept može biti raznolik dodavanjem drugih povrća ili začina, biljno ulje. Vrlo ukusna, mirisna lecho može se pripremiti na sljedeći recept.

Povratak na sadržaj

Lecho začinjena s lukom bez octa

Trebate sljedeće proizvode:

  • Paprika – 1,5 kg.
  • Rajčice – 4 kg.
  • Luk – 2 kom.
  • Članak 1.5. Žlice soli.
  • 3 žlice. Žlice šećera.
  • 5 režnja češnjaka.
  • Crvena paprika u prahu – 0,5 žličice.
  • Piment – 10 grašak.
  • Lovorov list – 6 kom.
  • 3 žlice. Žlice suncokretovog ulja.

Rajčice su isprane, smanjiti stabljike, izrezati na 4 komada i mljeveno ili usitniti u mikseru. Nastala paradajz staviti na vatru, dovesti do kuhati i pirjati 20 minuta. Luk oguliti i izrezati na tanke kolutove. Papar pranje, pripremiti i isječene u vrpce i kocke. U pire kuhano dodajte sol, šećer, piment i crvenu papriku, lovorov list i sjeckani luk i paprike. Sve miješati i kuhati smjesu za omekšavanje povrća paprike oko 15 minuta. Češnjak je čista, to prođe kroz tisak i dodati ostalim sastojcima. Ulijte biljno ulje, dovesti do kuhati i kuhati još 5 minuta na laganoj vatri. Gotova lecho potrošnja ili uliti u sterilizirane staklenke, role pokriva, cool i trgovine.


load...