Recepti za mesne okruglice


Sadržaj:

Mesne okruglice – jednostavno i ukusno jelo u žurbi, što može hraniti cijelu obitelj. Postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu. Meatballs formirani mesa, povrća ili riblje forcemeat s raznim aditivima, pečene, pržene i pirjanih u umaku. Pravilno kuhani jelo ispada jako sočan i nježan, tako da je pogodan za čak i najmanji hrane.

load...

Prednost meatballs je i činjenica da su prikladne za prehranu. U tom slučaju, morate uzeti nadjev pileća prsa bez kože, možete dodati povrće i ugasiti koristiti niske kalorijske umak, kao što su rajčice. U svakom slučaju, bez obzira na verziju ovog jela koje ste izabrali, rezultat će zadovoljiti cijelu obitelj. U nastavku su najbolji recepti za mesne okruglice.


Povratak na sadržaj

Kulinarski ideje: pržene i pirjano mesne okruglice

Mesne okruglice u kremastom umaku

Na kuhanje ovo jelo traje oko 30 minuta. Ova količina proizvoda dobiva oko 15 mesnih okruglica. Kuhane mesne okruglice za ovaj recept razlikuju delikatan okus i aromu.

Sastojci:

  • Mljevena (govedine ili piletine) – 500 g,
  • Bijeli kruh – 3 kriške,
  • Piletina Jaje – 1 jedinica.
  • Luk – 1 jedinica.
  • Muka- 3 žlice,
  • Hrpa svježe bilje (kopar, peršin)
  • Mlijeka – 200 ml,
  • Krema – 200 ml,
  • Topljeni sir – 100 g,
  • Voda – 100 mL
  • Suncokretovo ulje za prženje, sol za okus.

Bijeli kruh potopiti u vodu. Luk oguliti i samljeti u miješalici ili fino izrezati na kocke. Pomiješajte mljeveno meso, luk, natopljena kruh, jaje, dodajte sol. Tada se formira mesne okruglice u obliku malih kuglica, staviti na zagrijani tava, pre-uvaljati u brašno.

load...

Ćufte pržiti oko 4 minute, zatim izvadite iz topline. U posebnoj posudi sipati mlijeko i vrhnje, dodati sjeckani povrće i sir. Sadržaj zagrijati na laganoj vatri, miješajući, dok se umak je glatka. Zatim dodajte mesne okruglice i kuhajte 10-15 minuta. Za par minuta dok kuhani dodati malo brašna (oko 1 žlica) i miješati. Služiti mesne okruglice mogu biti s krumpirom ili rižom.

Meatballs s riže

Prosječan broj porcija – 6. U skladu s ovim receptom za jela za kuhanje potrebno oko 40 minuta.

Sastojci:

  • Riža – 1 šalica,
  • Svinja-mljevenog mesa – 500 g,
  • Piletina Jaje – 1 jedinica.
  • Luk – 1 jedinica.
  • -3 češnjaka,
  • Krema – 50 ml
  • Rajčica – 1 žlica,
  • Voda – 400 g,
  • Biljno ulje za prženje, sol, papar.

Slika dobro isprati i kuhati, ostaviti da se ohladi. Luk očistiti, nasjeckati u blenderu ili sitno sjeckani, češnjak prošao kroz tisak. Dodajte meso, jaje, rižu, luk, češnjak, sol i papar na okus. Sve temeljito. Oblikovati male kuglice i stavite ih u prethodno zagrijanoj tavi, maslaca. Pržiti na sve strane. Pripremite umak. U tu svrhu, u tavi uliti kipuće vode, dodati pastu od rajčice i vrhnje, sol, papar. Stavi u umaku od mesnih okruglica, gulaš pod poklopcem za 15 minuta. Ukusan obrok je spreman, to može biti isporučen s bilo ukras.

Mesne okruglice s umakom od sira

Približno vrijeme kuhanja – 40 minuta. Broj porcija – 5. Mesnih pripremljenih prema ovom receptu se pročistio okus dodavanjem oraščić.

Sastojci:

  • Mljevena junetina – 500 g,
  • Bijeli kruh – par kriški
  • Luk – 1 jedinica.
  • Piletina Jaje – 1 jedinica.
  • Slatki prije – 1/2 jedinice.
  • Ribani muškatni oraščić – 1/4 žličice
  • Bujon (kokoš ili goveđi) – 500 ml,
  • Tvrdi sir – 50 grama,
  • Mlijeko – 1/2 šalice,
  • Maslac – 30 g
  • Brašna – 1 žlica,
  • Krema – 1 žlica,
  • Sol i papar na okus.

Namočite kruh u vodu, ocijedite. Luk oguliti i samljeti u blenderu zajedno s kruhom, dodati nadjev. U tu dodati sitno sjeckani paprike, jaja i muškatnog oraščića. Začinite solju i paprom. Oblikovati male kuglice, baciti ih u kipuću juhu i kuhajte 10 minuta. Pripremite umak. Da biste to učinili u grijanom tavi, namašćenom, potrebno je dodati brašno, popecite nekoliko minuta. Zatim, stalno miješajući, sipati u vruće mlijeko i 1 šalica juhe. Umak dobro promiješati, skinuti s vatre. Dodajte sitno nosila sir i vrhnje. Mesne okruglice na tanjur, prelijte umakom od sira. Ukrasite pire krumpir ili riža, jelo može biti ukrašen zelenilom.


Povratak na sadržaj

Recept: mesne okruglice, pečeni u pećnici

Vrijeme kuhanja – 40 minuta, prosječan broj obroka – 5. Mesne okruglice pripremljene prema ovom receptu može se smatrati dijetetski proizvod.

Sastojci:

  • Mljevena junetina – 500 g,
  • Piletina Jaje – 1 jedinica.
  • Sir – 150 g,
  • Luk – 1 jedinica.
  • Rajčice – 5 kom.
  • Šećer, sol i papar na okus.

Luk oguliti i samljeti u blenderu, sitno gumiran sir. U skladu s ovom receptu poželjno je koristiti tvrdi sir, ali oblik i spojena. Pomiješajte sve to s mljevenim mesom, dodati jaje, sol, papar. Za formiranje mesne okruglice. Uklonite kožu od rajčice. Da biste to učinili ispravno, morate učiniti ih manje rezova, umočen u kipuću vodu na 30 sekundi.

Jednom u mjestu ureza ljušti početi omotati, pokriti rajčici hladnu vodu. Nakon toga, koža može se lako ukloniti. Meso od rajčice moraju biti pretvoren u pire ili sitno sjeckani, dodajte sol, prstohvat šećera. Možete dodati svoje omiljene začine. Masa rajčice izlije u kalup i stavite u pećnicu na 10 minuta. Dodajte mesne okruglice u umaku, pečena 30 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite uz svoje omiljene prilog.

Povratak na sadržaj

Korisni savjeti od iskusnih kuhara

Ukusna mesne okruglice postižu se ako se nadjev da se kuha.

Sastav može sadržavati komercijalno dostupnog kože, hrskavice mljevenog mesa sumnjive kvalitete. Gotovo svaki recept kaže da bi trebao dodati soaked kruh u nadjev. Dakle, mesne okruglice će ispasti veličanstven. U tu svrhu, to je najbolje koristiti ustajali kruh. Prateći ove jednostavne savjete kako napraviti ukusno jelo će još teže domaćica. Mirisne i srdačna mesne okruglice – odličan ručak izbor za cijelu obitelj. Dobar tek!


load...