Salata od liganja i žita recept za izvrsne bogatog okusa

Sadržaj:

Lignje su odavno poznati kao puni dijetetski proizvod koji sadrži dovoljne količine joda. Je bogata proteinima, vitaminima i aminokiseline kompleksom polinezasićenih masti. Njegova meso ima ne samo dobrog ukusa, ali i vrijedne hranjiva svojstva. U našoj zemlji, plodovi mora je postala dostupna u zadnje vrijeme, ali, ipak, klasična salata s lignjama i kukuruza temelji se na tome već je osvojio priznanje pravih gurmana.

load...

U našim geografskim širinama lignje trupla često prodaju smrznute. Sada supermarketi sve više pojavljuje konzerve verziju – „Lignje u ulju”, i prirodno i sa začinskim biljem i začinima. Lignje file i sa prilozima od povrća, to je posebno dobar s krumpirom, pogodna za pripremu raznih hladnih predjela i salate. Može se kombinirati s drugim plodovima mora, kao i gljive i orasima. Kalmar „voli” sve vrste punjenja i umacima na bazi biljnog ulja, majoneza, i tako dalje. Postoji mnogo načina za pripremu ovog dijetetski meso: on kuhana, pržena, pečena, kuhana, kiseli, pa u svakoj varijanti lignje otkriva svoje bogate kvalitete okusa na novi način.

Kako ispravno može pripremiti lignje?

Vrlo važan korak prije kuhanja lignje je obrada i rezanje mesa. Ako kupite smrznute filete, to bi trebao biti održan na sobnoj temperaturi ili u hladnu vodu. Potrebno je ukloniti kožu. Da biste to učinili, stavite lignje u zdjelu i prelijte kipućom vodom – film će se smanjiti i brzo odmiče od filea. Nakon čega će biti problema ukloniti ručno ili nježno odvojite nožem. Rafinirani meso je vrlo važno da ne probavlja, drugačije će biti široka i tvrd. Kuhati na lignje su obično 2-3 minuta u lagano posoljenoj vodi. Tekućine treba uzeti 3 puta više nego na težini proizvoda. Neke domaćice dodaju u kipuću vodu, sok od pola limuna, toga meso postaje mekano.

Osjetljivo salata od lignji svaki dan

Kada nema dovoljno vremena za izradu višekomponentnih složenih jela, doći do spašavanja ova salata koja može biti isporučen s bilo ukras, pirjano krumpir ili povrće, tjesteninu i žitarice. Možete ga koristiti kao samostalan obrok.

load...

Sastojci:

  • Kalmar – 5 komada
  • Konzervirana kukuruz – 1 posuda
  • Jaje – 4 komada
  • Majoneza – 2-3 žlice
  • Povrće – 1 hrpa
  • Sol, začini – na svoj ukus

Priprema:

Prvo, što se truplo lignje pročišćen od filmova i baciti u kipuću vodu 2-3 minute. Kad lignje esencije, izvukao iz kipuće vode i ohladi. Lignja je bolje ne fino usitniti i izrezati na trake srednje ili velike veličine – u ovom slučaju, okus će biti gužve. Kukuruz nasloniti u cjedilo, a zatim dodati suhe sjeckani lignje. Jaja treba kuhati, oguliti i izrezati na kocke. Za ovu salatu je dobro se uklapa u svaki bilje: kopar, peršin, po želji, vlasac. Zelje temeljito ispere, osuši ručnikom i usitniti s nožem. Dodajte sol i papar na okus. Zatim dodajte nekoliko žlica majoneze i promiješajte, ukrasite zelje – salata je spremna.

Salata od liganja i kukuruza „Ožujak”

Nije ni čudo da se smatra da su stanovnici Mediterana u dobrom zdravlju i živjeti dugo vremena. Oni troše velike količine morskih plodova, od kojih je lignja. Ima blagu okusa i kompaktne strukture, dobro se očituje u raznim salatama i stječe mnoštvo okusa u kombinaciji s različitim komponentama. Ananas i kukuruz dodajte lignje sočne kolače i naglasiti svoj prirodni okus.

Sastojci:

  • Kalmar – 3 komada
  • Konzervirana kukuruz – 1 posuda
  • Gotovi ananas – banke 1
  • Svježi krastavac – 4 komada
  • Jaje – 5 komada
  • Limun – 1 komad
  • Majoneza – 4 žlice
  • Začini, sol – na svoj ukus

Priprema:

Za to lignje salata odmrzavati, očistite strvinu od utrobe, za oslobađanje meso iz kože i kuhati u slanoj vodi 2-3 minute. Pazite da lignje nisu bili u kipućoj vodi duže od 3 minute. Ako lignje i dalje probaviti i postati „guma” i teško, onda ga kuhajte dalje. Proces će trajati 30-40 minuta duže, strvinu smanjen u veličini i volumenu, ali će opet postati meka.

Kada lignje je spreman, izvadite ga iz vode i stavite u hladnjak. Kocka sve sastojke salate. U dubokoj zdjeli, kombinirati preostale sastojke: kukuruz, nasjeckani ananas, dodati u salatu kuhanim jajima. Ožujak proljeće svježinu u ovoj salati će dodati svježe krastavce: Ogulite i kocke s njim – kao i druge proizvode. Nakon naribati koricu limuna, samo na malom ribež i dodati u salatu. Svi sastojci trebaju dobro izmiješati, a zatim ih dodati majoneze. „Ožujak” salata će izgledati lijepo ako je podnesena u sladoled zdjele i uređena s kriškom limuna.

Lignje salata s morskom kupusom

Kalmar iznenađujuće dobro s različitim povrćem: svježi, pirjana, konzervirati. To je posebno lijepa u kombinaciji s algama. Nudimo jednostavan za pripremu, ali u isto vrijeme hranjiv salata od kiselog lignje i morske trave. To treba imati na umu da je meso lignje – to je protein proizvod, i nositi se s njom za vrijeme kuhanja bi trebao biti vrlo oprezan.

Sastojci:

Za salatu:

  • Kalmar – 4 komada
  • Konzervirana kukuruz – 1 posuda
  • Marinirana alge – 300 grama
  • Jedna glava luk
  • Mrkva – 1 kom

Za punjenje:

  • Ocat 3% – 1 žličica
  • Biljno ulje – 3 žlice
  • Sol, začini – dodajte na svoju naklonost

Priprema:

Laminaria za ovu salatu se može uzeti već marinirani, prirodni ili začinjene – odabrati prema Vašem ukusu. Kupus treba rasteretiti od slanom vodom i malo rezati nožem, tako da nije bilo predugo. Za to je potrebno dodati sitno nasjeckani luk, pomiješati ga s Laminaria i ostaviti, čak i konzervirati.

Lignje poslastica (odmrzavanje, čist), skuhan u slanoj vodi nekoliko minuta, izrezati na duge trake. Dodajte slatko konzervirana kukuruza. Mrkva bolje utrljati na velikom ili srednjem ribež i poslati salata mix. Salata će biti puno pikantan, ako, umjesto jednostavnog biljnog ulja kuhati jednostavan preljev. Dakle, u zasebnu zdjelu, pomiješajte ulje, žličicu slabe octa, soli i začina. Čime rominjati preljev za salatu to i organizirati na tanjure.

 

Avokado salata s lignjama i papar

Ponuda kuhati svjetlo salata s voćem i povrćem, kao protagonist ovog članka – lignje. Ne zaboravite da je lignja – dijetetski proizvod: sadrži puno proteina i relativno niska u kalorija – samo 100 kcal na 100 grama. Plodovi mora lako probavljivo i, za razliku od mesa, brzo probavlja. Pogodno za one koji pridržava prehrane, pratite lik, ili jednostavno ne želi u ovom trenutku učitavanja tijelo teškom hranom.

Sastojci:

Za salatu:

  • Kalmar – 4 komada
  • Konzervirana kukuruz – 1 posuda
  • Avokado – 1 komad
  • Paprike (crvena, žuta) – 2 kom
  • Pistacije – 100g
  • Salata – 1 hrpa
  • Limun – 1 komad

Za umak:

  • Maslinovo ulje – 4 žlice
  • Đumbir (svježi) – 2 komada
  • Gorušice sjemena – 1 TSP
  • Med – 1 žličica
  • Sol i papar – dodajte na svoju naklonost

Priprema:

Za ovu salatu, nudimo da se unaprijed pripremljeni lignje ili prirodnih ulja s aromatičnim biljem i začinima – u riječi, kao što je onaj koji vam se najviše sviđa. Ocijedite višak ulja i pomak u zdjelu salate. Ako je potrebno, odrežite traku na nekoliko mjesta. Avokado oprati, oguliti i podijeliti na pola. Izvadite sjemenke i izrezati meso ploda u male komadiće. Rosulja sa sokom od pola limuna. Uz kukuruz, ocijedite višak tekućine i poslati ga na druge komponente salate. Jasno paprike sjemenki, izrezati na jedinstvene trake. Orašasti plodovi bez ljuske, a zatim suši u pećnici ili u tavi nekoliko minuta, čeka dok se lagano porumeni.

To je vrijeme za pripremu preljev za salatu. Đumbir trebaju biti od brušenog i sitno gumiran. U odvojenom dubokom zdjelu umutiti dobro umutiti zajedno maslinovo ulje sa senfom i medom, dodati sol i papar. Na kraju staviti naribani đumbir i dobro promiješati. Sada je dizajn. Morate prikupiti prekrasan jelo: na veliki tanjur stavi van salata lišća, vrh s lignje, avokado i papar. Dodati malo kukuruza. Top obilno pritrusite pistacije, velikodušno prelijte preljev. Ostavite salatu za natapanje za 10-15 minuta, a zatim možete sigurno ga primijeniti na stolu!

Lignje salata s gljivama

Još jedna uspješna komponenta za lignje – gljiva: u ovoj salati može se uzeti od različitih razreda (najprikladniji gljive, med, gljive, maslac gljive). Gljive se mogu kupiti kao kiseli u staklenke, kao i sirovo i kuhati ih sami. U ovoj salati, nudimo najčešće dodati – kiseli gljive.

Sastojci:

Za salatu:

  • Kineski kupus – 1 komad
  • Konzervirana kukuruz – 1 posuda
  • Šampinjoni – 1 jar
  • Kalmar – 2 komada
  • Rajčica – 4 komada
  • Mladi luk – ½ paket

Za umak:

  • Umak od soje – 2 žličice
  • Biljno ulje – 4 žlice
  • Sok od limuna – 2 žličice
  • Sol i papar – dodajte na svoju naklonost

Priprema:

Lignje brzo kuhati u kipuću vodu, a zatim izrezati u male pruge. Stavite u zdjelu salate. Preklopite kukuruz u cjedilo, a zatim ga poslati na lignje. Gljive soj i izrezati na velike komade. Dodaj u salatu narezane rajčice i nasjeckanim kineski kupus. Dobro izmiješati sve sastojke. Možete početi zarađivati ​​pikantnom umaku. Da biste to učinili, pomiješajte ulje, limunov sok, umak od soje, posoliti ih i popapriti, na temelju vašeg ukusa. Sezona salata umak, ukrasite zelenim lukom. Zatim držite u hladnjaku, služe se i uživajte u bogatstvu okusa!

Znajući kako pravilno pripremiti lignje, koji proizvodi se dodaju salatama, možete lako i pouzdano stvaranje novih jela, sanjati i članovi užitak obitelji svježeg okusa remek! Dobar tek!


load...