Sir juha: kuhati klasične francuske jelo s gljivama

sadržaj:

Sir juha – odličan je način van, ako želite nahraniti ukusne i brzo svoje najmilije iznenaditi goste ili se jesti zločesto dijete. Takva varijanta lagani ručak ili večera posebno je važno u ljetnim vrućinama, kada dugo vrijeme stajanja na vrućoj ploči postaje pravi mučenje za mnoge domaćice. Odličan način iz takve tužne situacije, naći Francuze, jer je za njih dugujemo pojavu ovo jelo. Svake godine sir juhe su sve popularniji i raznolika. Ako još niste imali vremena da cijeni svoju ljepotu i jednostavnost, budite sigurni da koristite recepte opisane u ovom članku, i kuhati sir juha s gljivama, koji se bez pretjerivanja može nazvati klasik francuske kuhinje.
Povratak na sadržaj

load...

Sir juha s gljivama i pinjolima u mikseru

Sir juha s gljivama, kao i sa bilo kojim drugim gljivama obično se pripremaju na povrće ili meso juha. Naravno, prvi tečaj u ovom slučaju, to ispada vrlo ukusna. A što ako dodate u uobičajenom receptu i mlijeko? To će dati juhu pire posebnu naklonost i prepoznatljiv značajka će pinjola, koji su savršeno usklađeni s ostalim sastojcima i stvoriti jedinstven okus sklad. Ako želite probati nešto novo, ovaj recept će vam se svidjeti.

Sastojci:

  • Sira i aroma kreme – 100 g
  • Mlijeka – 400 ml
  • Pileća juha – 200 ml
  • Svježe gljive – 300 g
  • Pinjola – 60 g
  • Kopar – 1 hrpa
  • Bugarski paprike – 1/2 komada
  • Sol – na okus
  • Crni papar (prizemlje) – za okus

Priprema:

Svježe gljive, isperite pod tekućom vodom, temeljito ukloniti s površine sve tragove tla, i čista. Četiri najveće gljive ostaviti netaknut, a ostatak izrezati na relativno mali u bilo kojem obliku. Spremni pileća juha staviti na vatru i pustite da zavri. Zatim ulijte u nju sve gljive, uključujući i one koje ste ostavili netaknut. Kuhati gljive najmanje 15 minuta.

load...

Ulijte mlijeko u posebnoj posudi i topline kuhati nije potrebno. Bugarski papar i kopar oprati, osušiti i usitniti odvojeno. Kada gljive su kuhani, izvadite iz juhe cjelini, a na ostatak mlijeka i dodajte sjeckani sir, promiješati i kuhati dok se ne otopi. Ne zaboravite na sol juha i začiniti sa paprom. Zatim uklonite posudu s vatre i malo ohladiti njegov sadržaj.

Cijele gljive pažljivo izrezati noge. U posebnoj posudi pomiješajte malo kopra i slomiti pinjole. Početak težinu kapu gljiva. Malo umutiti ohlađenu juhu miješalica do željene konzistencije, topline i davati u zdjele. U svakom posluživanje, stavite jedan šešir, punjena s koromač i pinjolima i posuti ih na kockice paprike. Uživajte, jer je ova juha je zaista ukusna i vrlo mirisna!

Povratak na sadržaj

Sir juha s konzervirane gljive

Pripremite zesty prvi jelo s kajmakom možete jednostavno, ako se tome doda da nije svježe i konzervirane gljive. Recept, koji će biti objašnjeno u nastavku, detaljno opisuje kako to učiniti pravilno. No, imajte na umu da je zbog velikog broja različitih sastojaka kao juha će ispasti vrlo bogat i hranjiv, pa je moguće da se dijeliti s drugom naravno.

Sastojci:

  • Srednja krumpira – 4 komada
  • Mala mrkva – 2 kom
  • Konzervirane gljive – 200 g
  • Luk – 1 komad
  • Obrađen sira – 100 g
  • Krema za sadržaj masti 33% – 250 ml
  • Peršin – 1 hrpa
  • Pileća juha – 2 litre
  • Rafinirano ulje suncokreta – 2 žlice
  • Pšenično brašno – 3 žlice
  • Hljeb (za tost)
  • Sol, mljeveni crni papar – za okus

Priprema:

Operite mrkve i krumpir, kuhajte cijela u lagano slanoj vodi, oguliti i usitniti. Uz luk izvadite mahuna, usitniti i kuhati ga u dubokoj tavi na suncokretovom ulju do zlatno smeđe, zatim dodati konzervirane gljive (bez marinada) i kuhati ih zajedno za 5-7 minuta. Povežite se s brašnom, promiješati, unesite vruće juhe, stavite kuhano povrće i sir.

Nastavite sve kuhati na laganoj vatri. Kad se sir potpuno ne otopi, izvadite iz topline tavi, juha hladnom, zatim sipati u zdjelu miješalica. Do mućenje velikom brzinom postići dosljednost pire krumpir, dodajte zagrijani vrhnje i opet promiješati. Sada trebate sipati juhu natrag u posudu, staviti na vatru, ali ne kuhati. Samo ga zagrijati, dodati sol, pospite peršinom i poslužite.

Kao izvrsnu nadopunu ovih juha pire odgovarajućih domaćih krekera. Izrežite kruh na male komadiće, pržiti u biljnom ulju, ili jednostavno se osuši na zraku u pećnici, posute aromatičnim začinima. Napraviti manje prilagodbe na receptu možete primijeniti na juhu naribanog parmezana – dobiti još više sočan i flavorful.

Prednost ovog jela u činjenici da se lako mogu biti pohranjeni u zamrzivač, sipati u posebne spremnike hrane. Ako je potrebno, trebate samo postaviti osobno pripremio kolač mix u zdjelu i topline u mikrovalnoj pećnici. Slažem se, ništa sjajan način da brzo hraniti obitelj ukusnu večeru, pogotovo kada je vrijeme za pripremu bolno nedostaje? Ali, to je najbolje uživati ​​u okusu ove juhe pire dok je svježe i vruće!


Povratak na sadržaj

Juha s gljivama i dvije vrste sira

Ništa manje ukusan i pretvara juha s gljivama, ako se sastoji od samo dva sira: kremasti vrhnja i bilo kakav. Recept ovog jela neće vam dati posebnu poteškoću, a svi potrebni sastojci lako se pojaviti u hladnjaku bilo prosječne obitelji. No, juha, pivo od takvih jednostavan skup proizvoda koji će sigurno udovoljiti svim vašim domaćinstvo za novost i jednostavnost.

Sastojci:

  • Mesa i povrća bujon – 1,5 litara
  • Mala mrkva – 1 komad
  • Srednja krumpir – 3 komada
  • Svježe gljive – 300 g
  • Tvrdi sir – 60 grama
  • Topljeni sir – 100 g
  • Sol, mljeveni crni papar – za okus
  • Luk 10 – pero
  • Peršin i kopar – kušati

Priprema:

Krumpir i mrkvu očistiti i isprati pod tekućom vodom. Gljive također oprati, ukloniti sve ostatke zemlje. Bujon staviti na vatru i dok se ne počne kuhati, ići za sječenje glavne sastojke. Krumpir nasjeckati samovoljno mrkve utrljati na vrlo velikom ribež i izrezati gljive na tanke kriške. Sve ove komponente su stavili u kipuću juhu i kuhajte dok krumpir ne omekša, ne zaboravite na sol i sezone sa paprom. Obično, ovisno o rez, to ne traje više od 10 minuta.

Pokušajte krumpira kriška, uhvatiti ga iz juhe, i slomio vilicu. Ako je spreman, onda je vrijeme da se stavi u juhu dvije vrste sira, nakon što ih izrezati na komadiće. Stalno miješajte sadržaj tavi izlupati do sira potpuno ne otopi, pa mliječno bijela juha. Pokrijte i nastaviti kuhati za 3-4 minuta na srednje jakoj vatri. Zatim isključite vatru i neka juha malo ohladi.

Pretvoriti ga u pire neće biti lako. To se može učiniti pomoću blendera zdjelastih, a uređaj koji omogućuje uranjanje u bilo raspoloživih kapaciteta. Kada dobijete željenu konzistenciju, vrati juhu na vatru, dovesti do kuhati i sipati u dijelovima, ne zaboravite posuti svaki sa sjeckanim začinskim biljem i sjeckanim zelenim lukom. Djeca će biti oduševljeni ako kao dodatak li ih najsvježiji svjež kriška bijelog kruha, širiti s maslacem ponuditi.
Povratak na sadržaj

Sir juha s gljivama i graška

Recept ove juhe neće ostaviti ravnodušnim, od domaćica koja će pripremiti i završava sa svim članovima svoje obitelji. Njegova tajna skladan spoj juha od piletine, povrća i konzervirane gljive. Grašak, koji izgleda vrlo ukusan na pozadini drugih sastojaka, je dodatni i vrlo zanimljiv naglasak. Svakako probati kuhati juhu od sira s gljivama, jer je recept je vrlo jednostavan i istovremeno je vrlo originalan.

Sastojci:

  • Mali piletina truplo – 1 komad
  • Srednja krumpira – 4 komada
  • Prosječna mrkva – 1 komad
  • Lučicama – 1 komad
  • Celer korijen – 60 g
  • Konzervirane gljive (kriške) – 800 g
  • Grašak – 1 staklenka
  • Sira i aroma kreme – 150 g
  • Kopar – 1 hrpa
  • Sol i papar – za okus
  • Suncokretovo ulje – 2 žlice

Priprema:

Piletina mrtvo tijelo oprati i podijeliti u prilično velikim komadima. Uklonite kožu, izrezati sav loj, isprati i staviti u tavi kapaciteta 3,5 litara. Ulijte vodu u nju na osnovu toga što je juha izlaz bi trebao stići najmanje 2 litre, staviti na vatru i kuhati dok ne omekša. Meso treba biti dobro odvojiti od kosti. Ako je tako, onda izvadite piletinu komada iz tave i cool.

Mrkva i celer korijen oprati, oguliti i izrezati na fine trake. Pramčani bez ljuske i nasjeckajte sitno moguće. Grlo za prženje suncokretovo ulje, topline za zagrijavanje i kuhati u to rezanje luk do zlatno boje. Zatim stavite natrag zajedno mrkvu i celer i kuhajte dok ne budu mekani. Ohlađene pileći komada rastaviti uklanjanjem kosti i usitniti meso s nožem.

Operite, oguliti i izrezati krumpir na kockice. Procijedite juhu, ponovno ulijte u lonac, dodajte narezane krumpir i stavi kuhati na laganoj vatri 19 minuta. Zatim staviti u lonac s juhe porumeni povrća, a nakon 5 minuta, preliti gljive s marinadom. Miješajte sve i unesite sljedeće sastojke: napete grašak i sjeckani u komadiće sira. Nastavite kuhati juhu za 7 minuta, dajući mu malo kuhanje na vatri. Ne zaboravite promiješati, tako da sve sira ne otopi, a zatim stavite u posudu sjeckani pileće meso. Svakako probajte jelo na okus i dosolit ako je potrebno.

Nakon tog vremena, isključite štednjak i pustite da juha od sira s gljivama malo pivo. Ali ne predugo, jer tamo treba biti vruća. Dakle, prva pour mirisne zdjele, svaki stavlja prstohvat sitno sjeckani kopar, a većina kućanstava pozvati na stolu. Ovaj recept je sigurno da ih vodi u zanose, i sir juha s gljivama vas će se tražiti da se ponovo i ponovo pripremiti.

Povratak na sadržaj

Sir juha s gljivama i kobasicom

I ovaj recept je jako zaljubljen u primadona domaće sorte, koja je, ako vjerujete glasine, ima reputaciju za izvrsne domaćice, tko zna kako brzo i ukusno hraniti svoje goste jednostavan home-kuhani obrok. Umjesto toga, sve vaše omiljene piletina se koristi jednom popularne vrste kobasica, „Doktor” i „Krakov”. Juha recept od nje ne pati, pogotovo ako ne ide za spremanje na kobasice i odabrati najviše kvalitete.

Sastojci:

  • Malih krumpira – 6 komada
  • Veliki luk – 1 komad
  • Prosječna mrkva – 1 komad
  • Konzervirane gljive – 600 g
  • Kobasica “Doktor” – 200 g
  • Kobasica “Krakow” – 200 g
  • Topljeni sir – 200 g
  • Lovor – 1-2 komada
  • Češnjak – 1 češanj
  • Sol, mljeveni crni papar ili biber – na okus
  • Suncokretovo ulje

Priprema:

U 4-litarski lonac za dodati vodu i staviti ga na vatru. Povrće, čista, operite i nasjeckajte proizvoljno. Mrkva se može utrljati na grubo većih, a luk i krumpir je bolji za rezanje tradicionalne kocke. Međutim, možete odabrati kako sami Shredder, kao što su slama, – recept dopušta. U kipuću vodu prelijte krumpir i kuhajte oko 5 minuta.

U isto vrijeme u posudu, prelijte biljno ulje i pržiti ga na mrkvu i luk. Stavite ih u lonac s krumpirom. S gljivama, ocijedite marinadu, ako ih cijele gljive, narežite na komadiće i poslati na ostatak povrća. Kobasica, kineski štapići za hranu, a nakon 5 minuta, također, stavi u juhu. Češnjak usitniti s nožem i lovorov list, sol i papar, dodati ostale komponente. Nakon 2-3 minute, i poslati ih zadnji sastojak – sir. Pričekajte dok se ne otopi, ubrzava proces neprestano miješanje. Nakon 5 minuta, izvadite posudu s vatre, prelijte sir juha s gljivama na tanjur i sve ih pozvati na večeru.

Ako ste pažljivo pročitali predložene recepte, vjerojatno su mogli vidjeti kako su jednostavno i lako. Da je to šarm francuske kuhinje – kuhanje genijalni jelima sasvim obične namirnice, a ne potrošiti puno truda. Naravno, bez osnovni, a odatle ne kuhati, ali ako je cilj srdačna i ukusna da nahrani obitelj, kako bi ona bolje od većine jednostavan i pristupačan način. Budite sigurni da se pripremi nešto od juhe gore i zabaviti svoje kućanstvo vlastitu kulinarsku kreativnost i sposobnost da vas iznenadi.


load...