Uzbekistanski pilav svinjetina: kuhanje tajne

sadržaj:

U svakoj zemlji postoji nužno bilo nacionalno jelo. Uzbekistan nije iznimka. Njegov zaštitni znak je plov, čije ime u uzbečki zvuči kao „Err požara.” Ovo jelo zaista može nazvati pravi djelo kulinarstva. Jedan an_2 za to ne može biti pozvan, jer još uvijek postoje različite varijacije pripreme. Čak i dodavanjem različitih začina, te dobiti potpuno drugačiji okus. U Uzbekistanu, događaj ne može proći bez ovog prekrasnog jelo.

load...

Glavno obilježje kuhanje pilav u kombinaciji Uzbekistanski spremna zirvak (umak Posebna značajka upravo za pilav Uzbekistana) i mljevenje njegov dio.

Možda ne mogu čekati da naučiti pripremu recepata!
Povratak na sadržaj

Popis potrebnih sastojaka

Za pripremu ovog jela za 12 obroka koje trebate sljedeće proizvode:

  1. Dugo zrno – 650 g
  2. Pulpe svinjski – 650 g
  3. Morkov- 300 g
  4. Luk – 650 g
  5. Soli i začina (kumin, kurkuma) okus
  6. Suncokretovo ulje – 250 ml
  7. Voda – 650 mL

load...

Povratak na sadržaj

Recept za Uzbekistanski pilav sa svinjetinom

Predlažemo da isprobate tradicionalni an_2 za ovo jelo.

  • Na početku priprema zirvak. Zirvak – poseban umak, svojstvena samo uzbečki pilav. To je kao što slijedi.
  1. Meso od svinjskog mesa izrezati u male komadiće. U vruću tavu ulije suncokretovo ulje. Kada se zagrije dovoljno u lonac staviti meso i pržiti ga na jačoj vatri dok se sve do zlatnog kore.
  2. Luk oguliti i nasjeckati.
  3. Za meso dodajte luk, a zatim smanjite vatru na medij. Luk treba pržiti dok ne transparentan.
  4. Mrkva oprati, oguliti, kineski štapići za hranu. Dodajte ostatak sastojaka u tavi i pržiti dok ne postane mekana.
  5. Voda kuhati i sipati u posudu. Požar se mora popustila do najmanjih.
  6. U tavi, dodajte sol i začine po ukusu. Ostavite gulaš ispod peke za 40-60 minuta.
  • Sljedeći korak u pripravi Uzbekistansku pilav s svinjski – kartice riže.
  1. Slika je potrebno ići oprati i zaljev vode, ostavite da se namače za 40-60 minuta.
  2. Nakon tog vremena, voda se ispušta iz riže, nakon čega je prebačena u posudu za zirvak, koji po ovom trenutku je spreman. Zirvak i riža ne smiju pomiješati dok Uzbekistanski pilav kuha. Vatra je potrebno napraviti prosjek.
  3. Nadalje, kada je voda se djelomično upari i apsorbira, riža treba učiniti nekoliko rupa. Smanjenje topline na niske i ostaviti da gulaš još 20 minuta, nakon pokrivena poklopcem.
  4. Sada, uzbečki pilav je spremna, može se miješati.

Povratak na sadržaj

Kako da služi pilav Uzbekistanski svinjetine

Prema tradiciji Uzbekistan kuhanje pilav Uzbekistanski obično hraniti jedan veliki tanjur, dizajnirana za dvije, četiri ili više osoba. Te jela su velike (30-50 cm u promjeru), okrugli stan sa niskim strane, obično izrađeni od gline, porculana i porculan. Prije stavljanja pilav u posudu, ona mora promiješati s prorezom žlicom u kotlu. Ovo je kako bi se osiguralo da su sve komponente u svom sastavu su ravnomjerno raspoređeni. Domoroci iz Uzbekistana smatra da je ova metoda pilav isporuke dobro očituje svoj pravi ukus. „Palov oui” se ažurira na slide tanjur, a na vrhu njega staviti dunje, mesne okruglice, češnjak, komade mesa, sve posuto nasjeckanim zelenim lukom.

Međutim pilav Uzbek svinjski može biti dodan u obrocima u velikim posudama (za juhu Kasakh) ili ploča. U davna vremena u svatovima njegovih gostiju je služio na torti. Za ovu svečanost, pečeni posebni kolači u obliku šalice, s curvy strane i suptilne načine. Ponekad se ta praksa se koristi u Uzbekistanu i sada.

Treba napomenuti da je sadašnji Uzbekistan pilav svinjetina važna kao i temperaturu hrane, koja bi trebala biti oko 70-75º, a do kraja obroka – ne manji od 65º.

Nadalje, prema običajima u Uzbekistanski kuhinje, to je nacionalno jelo piće čaj i snack kolači i salate.


Povratak na sadržaj

Tajne kuhanja pilav Uzbekistan tradicionalnom svinjetine

Prilikom kuhanja plov u uzbečki važno uzeti u obzir osnovne principe koje treba slijediti bez obzira na to što je an_2 za jelo koje ste izabrali za sebe. Doista, varijacije na temu izrade, može biti jako puno. Na primjer, jedan an_2 obuhvaća dodavanje grožđice, dodajući još an_2ura marelice, treći an_2 može biti zanimljivo set začina (kurkuma, kumin, šafran).

Međutim, vrlo pripremu ovog jela tehnologije ostaje nepromijenjena.

  1. Hladno liječenje. O tome kako su obrađene sirovine su, u većoj mjeri ovisi o prehrambenim i korisnih svojstava Uzbekistanski pilav. Hladna obrada – sortiranje, pranje, čišćenje i rezanje originalnim proizvodima.
  2. Toplinska obrada – jedan od najvažnijih aspekata u pripremi Uzbekistanski pilav tehnologije. To uključuje ulja perekalivanie, kuhanje zirvak, oznaka dovarivanie rižu i pari.
  3. Priprema zirvak. To se kuha odmah nakon perekalivaniya ulja. Uzbekistansku kuhinja smatra da je više ohlađivanje zirvak, bolje okus pilav.
  4. Oznaka riže je kako slijedi: ispran riža unaprijed postaviti zirvak ravnomjerno kuhana i odmah se prelije vodom. Poseban postupak tehnika u ovoj fazi kuhanja pilav Uzbekistan svinjetina pojačanje plamena smatra poslije staviti sliku. Cijela tajna je: mast vrije na dnu posude i voda isparava na površini sloja riže. Također je važno uzeti u obzir da je razina vode mora biti iznad pan sadržaja (oko 1,5-2 cm).
  5. Pravilno pripremljena uzbečki pilav svinjetina trebao biti labave, risinki ne drže jedna do druge. Zato je rižoto kuhati malo duže posjedovati par prethodno prekriven ručnikom. Važno da je, za pripremu ovog Uzbekistan pilav svinjetine koristiti čvrste sorti riže, kao što su riža, kada kuhani neće držati zajedno.

Postoje neke smjernice koje treba uzeti u obzir u pripremi Uzbekistanski pilav sa svinjetinom. Tada je uzbečki pilav, kuhani na vas, bit će nepobjediv!

  1. Bowler (ili tavi) bi trebao biti debelih stijenki. Uzbekistan koristi za kuhanje pilav vodu, koji može biti debeo stijenki bakra, željeza ili aluminija.
  2. Vatra učiniti malo. Pilav mora čamiti. Vrlo je važno da ga pokriti s ručnikom.
  3. To je napomenuti da je broj vode potrebna da se izlije onoliko koliko imate rižu! Potrebno je pripremiti pilav mrvi. Kipuća voda mora ispuniti pilav, a ne hladnu vodu. On mora odmah početi kuhati.
  4. Pilav uzbečki meso svinjetina (bolje da se meso svinjsko meso) treba svakako hrabar.
  5. Ulja treba uzeti puno. Pilav u uzbečki sa svinjetinom, prema tradicionalnoj an_2uri, najbolji izbor će biti kombinacija pamuka, sezama i suncokreta ulja. Međutim, ako koristite samo jedan od svoje vrste, to je najprikladnija suncokretovo ulje. Bitna stvar je i idejni kalciniranje ulje.
  6. Osim ulja, važan sastojak u Uzbekistanski pilav sa svinjetinom, to je životinjska mast. Uzbekistansku kuhinja koristi ovna ili koza masti.
  7. Za Uzbekistanski pilav je vrlo važna slijed oznake proizvoda i trajanje liječenja. Vrijeme kuhanja ovisi o broju obroka, koji će biti stavljen na pilav.

 

Povratak na sadržaj

Korisna an_5 plov u Uzbekistanski

Postoji mnogo različitih recepata pilav. Malo je vjerojatno da netko može nazvati jedan an_2 za izradu ovog jela je poznat od davnih vremena. Ali to je uzbečki pilav se smatra jednim od najvažnijih domišljatim gastronomskih inovacija! A sve zato što je njegov an_2 je jednostavan, s vrlo različitim rižoto posebnim nenadmašan okus. Osim toga, to je uzbečki pilav je uistinu rana, što potvrđuje i doktor medicinskih znanosti, profesor Taškent State Medical University of AA Askarov, koji predlaže da postoji Uzbekistanski jelo s gastritisom, opća slabost, nakon teškog fizičkog napora.

Ono visoka probavljivost pilav (prema nutricionistima koeficijent probavljivosti od 98%) postignuta zahvaljujući posebnom kombinacijom proizvoda u njemu. Dakle, unatoč visokom sadržaju masti, riža se smatra lagana hrana! Nije ni čudo Uzbeks podijeliti ovaj obrok u bilo koje doba dana, čak i prije spavanja, jer probava nije teško.

Dakle, pripremajući uzbečki pilav sa svinjetinom, uživati ​​u svoje ukusan okus, i jesti za svoje zdravlje! I biti sigurni da se naći za sebe za vas odgovarajući an_2 za njegovu izradu! Uostalom, svaka obitelj trebala imati svoje tajne! Dobar tek!


load...